Miros neobișnuit și gust de dovleac nu este plăcut de toată lumea. Cu toate acestea, ar trebui să acordăm un omagiu proprietăților utile ale acestui produs valoros. Bucătarii experimentați recomandă să gătești un fel de mâncare delicioasă de gem. Astăzi vom lua în considerare diferite rețete pentru această minunată dulceață.
Beneficiile de dovleci
Nutriționiștii remarcă faptul că dovleacul ajută corpul uman să absoarbă mai bine alimentele grele. Legumele sunt bogate în vitaminele A și E, fier. O bogată compoziție permite prelungirea frumuseții și a tinereții.
Dovleacul de dovleac este o excelentă prevenire a răcelii. El luptă perfect împotriva insomniei și stresului.
Bomboane de dovleac fragile cu portocaliu
Dăunarea de la o legume sănătoase are o mare asemănare externă cu pere și caisă. Gemul dintr-un dovleac cu portocaliu va surprinde plăcut gospodăria dvs. cu calitățile excelente de gust. Se folosește ca o farfurie independentă cu ceai și se folosește pentru coacerea cofetăriilor.
Pentru a pregăti gemul de desert, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- dovleac - 1 kg;
- zahăr - 1 sticlă plină;
- portocaliu - 1 bucată;
- acid citric - 1 lingurita.
Dovleac curat cu grijă de pe piele și scoateți din ea toate semințele. Tăiați legumele galbene în cuburi mici. Un portocaliu mic este al meu și tăiat în bucăți împreună cu pielea. Luăm un vas mare de email. Am pus în ea felii de dovleac și portocaliu. Adăugați o linguriță de acid citric. Toate ingredientele sunt acoperite cu un pahar de zahăr. Dovleacul și zahărul sunt amestecate și lăsate până la apariția sucului.
Puneți tigaia cu gemul viitor pe sobă și aduceți-l la fierbere. Amestecul trebuie fiert la foc mediu timp de 10 minute. Se amestecă periodic o lingură de lemn.
Am pus gemul pregătit pe borcane de jumătate de litru și le-am rostogolit cu capace.
Gemul, preparat în acest fel, se dovedește a fi o frumoasă culoare galbenă translucidă. Gustul neobișnuit de legume poate fi servit pentru ceai. De asemenea, puteți găti deliciosul jeleu de aur și îl puteți folosi ca decor original și delicios pentru un tort de vacanță sau un tort.
Gem de dovleac insorit cu lamaie
Acum ne vom familiariza cu mâncăruri mai puțin gustoase - dulceață de dovleac și lămâie. Combinația originală a acestor produse disponibile pur și simplu nu vă poate ajuta, dar vă place. Citrus va da gemului un gust subțire, greu acru și o aromă minunată.
Pentru a face acest gem de dovleac, ar trebui să alegeți o legume cu o carne de portocală bogată. Acest fel de mâncare este perfect pentru o varietate de dulce. Are sucuri și dulciuri bune.
Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de:
- dovleac - 1 kg;
- lamaie - 1 bucată;
- zahăr - 2 cupe;
- apă 250 ml.
Se toarnă apa într-o cratiță sau în alt fel de mâncare. Am pus dovleacul și zahărul tăiat în cuburi. Gătiți gemul dintr-un dovleac urmat de căldură medie timp de 20 de minute. Bucățile de legume ar trebui să fie suficient de moi, dar nu fierbe. Folosind un blender, mănânci dovleacul astfel încât să devină omogen. În piureul rezultat stoarceți sucul unei mici lămâi. Se amestecă bine și se lasă să gătească pentru încă 30 de minute.
Blocajul rezultat este expus pe borcane de sticlă mici și se rostogolește capacul. Gemul dintr-un dovleac cu o lămâie este sigur de a vă mulțumi gospodăria ta. Poate fi folosit atât ca un desert independent, cât și ca o minunată umplutură pentru gogoși și plăcinte. De asemenea, blocajele se potrivesc perfect cu fulgi de lumină și caș.
Înghețată de dovleac gros
Pentru gurmanii care preferă un gem foarte dens, există o altă rețetă de gătit. Este foarte simplu! Din rețeta anterioară trebuie doar să curățați apa, dar nu complet. O cantitate mică de lichid este încă adăugată la dovleac. Gatiti legumele timp de 20 de minute la foc mic.
Acum, apa se decantează, bucățile de fructe sunt amestecate cu un blender. Adaugati suc de lamaie la masa de dovleac. Se amestecă și se fierbe încă o jumătate de oră.
Dovleac de dovleac cu caise uscate
Este timpul să învățăm încă o rețetă - un dulceață de dovleac cu caise uscate. Am ales cele două rețete cele mai populare pentru acest gem. Unul dintre ele este pregătit într-o multivarcă, iar celălalt pe o sobă.
Gem "Amber transparent" pe plăcuță
Pentru acest desert avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
- pastă de celuloză - 1 kg;
- zahăr granulat - 4 cupe;
- suc de lamaie - 5 linguri;
- caise uscate - 300 g.
În primul rând trebuie să pregătiți un dovleac: spălați cu grijă și coaja și coaja. Apoi tăiați cuburile de legume de dimensiuni medii și le puneți într-o cratiță. Se toarna zaharul. Lăsați legumele timp de 2 ore. În acest timp, un dovleac cu zahăr va elibera o cantitate suficientă de suc.
Acum puteți adăuga suc de lamaie la dovleac. Am amestecat piesele și le-am pus pe foc mic. Turnul de caise uscate a venit. Clătiți fructele uscate cu apă fierbinte și tăiați în felii. Se trimit felii de caise uscate la dovleac și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Masa trebuie agitată periodic. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți o lingură de lemn.
Îndepărtați blocajul de pe placă și răciți-l. După 4 ore, puneți din nou gemul pe foc. După fierbere, gătiți-o timp de 20 de minute. Acordați atenție faptului că bucățile de dovleac nu ar trebui să fiarbă. Următoarea pauză va fi de 6 ore. Jam-ul ar trebui adus la fierbere și fierbe doar 5 minute. Acum, desertul finit poate fi turnat în borcane.
Dovleac de dovleac cu caise uscate într-un multiquark
Următorul antene prevede utilizarea multivarkerilor. Pentru 1 kg de dovleac avem nevoie de:
- zahăr - 1 kg;
- caise uscate - 300 g;
- un pahar de apă;
- Proaspăt de la o lămâie - un pahar.
Pentru a pregăti blocajul în multivarker, selectați modul "Quenching". Cu toate acestea, înainte de asta, trebuie să faceți sirop de zahăr. Puneți zahăr în tigaia cu pereți groși, turnați un pahar cu apă și suc de lămâie. Aduceți la fiert și îndepărtați de pe farfurie.
Dovleacul este curatat de coaja si seminte. Tăiați în cuburi și împreună cu caisele uscate zdrobite trimitem într-un castron multivarka. Umpleți viitorul blocaj cu sirop și gătiți timp de 2 ore. Când vine desertul, acesta poate fi împărțit în borcane mici. Pentru a face gemul mai dens, se recomandă scurgerea siropului.
Acest gem incantator si folositor are un gust delicios si o culoare chihlimbar de chihlimbar. Se poate servi cu înghețată și ceai.
Cum să gătești un gem de dovleac cu mere?
Pentru acest desert, luăm produsele în următoarele proporții:
- dovleac - 800 g;
- mere dulci - 1,2 kg;
- coaja de portocale zdrobită - ¼ linguriță;
- zahăr - 5 pahare.
Într-o tigaie cu pereți înalți, tăiați dovleacul cu bucăți tăiate. Aducem legumele la blândețe și o ștergem. Acest lucru se poate face atât cu o sită cât și cu un blender. Merele sunt decojite, semințele sunt îndepărtate și tăiate în cuburi. De asemenea, fierte până când sunt moi și zdrobiți.
Acum ar trebui să combini piureul de mere și de dovleac. Se toarnă 2,5 cesti de zahăr în amestec și se amestecă până se omogenizează. Am pus masa pe un foc mic și gătit, amestecând periodic. Restul de 2,5 cești de zahăr trebuie adăugați la sfârșitul gătitului. Adăugați coaja de portocale zdrobită.
Gatiti blocajul pana la densitatea dorita si impachetati-o in borcane. Le rostogolim cu capace sterile. Astfel de gem poate fi pur și simplu pe un biscuit și servit pentru ceai. De asemenea, de la el puteți face toppinguri pentru clătite și plăcinte.
Gem de dovleac cu nuci
De asemenea, este necesar să menționăm încă o rețetă minunată. Acesta este un gem de dovleac pentru iarnă cu nuci. Vom avea nevoie de următoarele produse:
- pastă de celuloză - 1 kg;
- mere - 700 g;
- nuci - 0,5 sticle;
- lamaie - 1 bucată;
- zahăr - 1,5 kg;
- zahăr de vanilie - ½ linguriță.
Curăță dovleacul din coajă și semințe. Tăiați în cuburi mici. Se rostogolește legumele într-o cratiță și se acoperă cu 0,5 kg de zahăr. Se amestecă și se aduce la fierbere. Se gateste timp de 5 minute.
Merele sunt curățate, tăiate în felii și îndepărtate miezurile. Adăugați fructe și nuci la dovleac. Se amestecă și se fierbe timp de 15 minute. Îndepărtați masa dulce de la foc și lăsați-o să se răcească complet. Repetați procedura de gătit încă de trei ori. Pentru ultima dată, adăugați zahăr din lămâie și vanilie în amestecul de chihlimbar. Citrice pre-tăiate felii, eliminând toate oasele. Am împachetat gem de la un dovleac în borcane. Bon apetit!
