De aceea iubim vinetele, așa că este pentru că puteți experimenta cu această legumă așa cum vă place! Este delicios în coapte. prajit și fiert, ca și cu plăcere "absoarbe" toate aromele și aromele, iar gustul seamănă uneori cu ciupercile reale. De aceea, popularitatea albastrelor de iarna este in primul rand dupa castraveti si rosii marinate, iar unele gospodine le dau preferinta deplina in depozitele lor. Una dintre retetele de vinete pentru iarna este la masa ta! Faceți cunoștință cu iarnă înarmată cu un borcan de vinete delicioase în ajik.
Ingrediente pentru prepararea vinetei în Adjika:
- vinete - 1,5 kg
- rosii - 1,5 kg
- ardei grași - 0,5 kg
- usturoi - 1 cap
- piper amar - 1 buc.
- sare - 50 g
- zahăr - 1 pahar
- otet de masă 9% - 40 ml
- ulei de rafinat rafinat - 1 pahar
Reteta pentru vinete din Adjika:
În primul rând trebuie să gătiți o adzhik roșii condimentate pentru vinete: spălați roșiile, tăiați în jumătăți.
Scoateți ardeiul dulce de la potirul de sămânță, tăiați-l la întâmplare cu piese de dimensiuni medii.
Adăugați roșii, ardei dulci, cuișori de usturoi și piper amarit în vasul blenderului. Cantitatea de piper amar poate fi mărită, sporind astfel severitatea lui Adjika. Grind conținutul într-un blender sau răsuciți-l într-o mașină de măcinat cu carne într-o masă omogenă.
Se toarnă baza pentru Adzhika într-un bazin adânc sau o tigaie, se adaugă sare, zahăr și ulei vegetal, se aduce la fierbere. Apoi adăugați oțetul și aduceți-l înapoi la fierbere.
Vinetele tăiate în felii groase (nu mai puțin de 1 centimetru).
Transferați vinetele în iaika fierbinte, gătiți timp de 20 de minute la căldură scăzută, amestecând sistematic. Este important să păstrați forma vânătăii, deci nu este recomandat să le digerați.
Macelurile fierbinți din iajik ar trebui să fie stratificate în borcane sterilizate preparate, laminate cu capace și învelite într-o pătură caldă pentru o zi.
Astfel de vinete în timpul iernii sunt mâncate la viteza fulgerului! Acestea sunt ideale pentru preparatele din carne și pește, și cu mâncărurile noastre preferate de iarnă - cartofii fierți și porridge.
Vinetele din Adjika sunt gata!
