Vareniki cu cartofi și ciuperci
În versiunea clasică vareniki bucătar cu ciuperci de cartofi și ceapă. Nu există ingrediente crude în acest umplutură. Vă oferim o rețetă de vareniki cu cartofi și ciuperci - ciuperci, care sunt disponibile pe tot parcursul anului în magazine.
Vareniki cu cartofi și șampițe
ingrediente:
• făină - 1 kg
• ouă - 2 bucăți
• apă - 500 ml
• cartofi - 500 gr
• Champignons - 500 gr
• ceapa - 2 capete
• Unt - 50 gr
• ulei vegetal - 10 ml
• sare, piper măcinat, alte condimente - pentru gust
1. Curățați și fierbeți cartofii. Rasstolkite în cartofi piure.
2. Șuncă și ceapă tăiați bine și prăjiți într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui până când ceapa devine maro deschis.
3. Se amestecă ciupercile și ceapa cu cartofi piure. Adăugați sare, condimente și unt la gust.
4. Setați făina în ceașcă cu un diapozitiv, faceți o depresiune mică în diapozitiv și rupeți ouăle în ea. Adăugați apă, frământați aluatul de găluște. După ce devine flexibil, acoperiți-l cu o folie de plastic și lăsați să se "odihnească" timp de 15 minute.
5. Pulverizați masa cu făină, astfel încât aluatul să nu se lipiască și să-l rupeți. Tăiați sticla în cercuri.
6. Puneți carnea tocată în centrul fiecărui cerc, protejând marginile în orice mod convenabil pentru tine.
7. Gatiti in cantitati mari de apa cu adaugarea de sare. Deoarece umplerea nu este umedă, câte găluște de fiert cu cartofi și ciuperci - uitați-vă la pregătirea testului. În mod obișnuit, pentru a "ajunge", lipsesc 5-6 minute după ce au apărut la suprafață.
O umplutură corect pregătită pentru găluște cu cartofi și ciuperci este foarte gustoasă în sine. Dacă faceți acest fel de mâncare cu întreaga familie, asigurați-vă că oamenii din "stuc" nu mănâncă toată carnea tocată înainte de gătit! Apropo, daca te plictisesti de munca mica, poti trimite aceeasi masa in placinta.
Cum să gătești găluște cu cartofi și ciuperci pe care tocmai i-ai adus din pădure? Dacă doriți să adăugați ciuperci la umplutură, rețineți că trebuie să fie curățate temeinic de pe pământ și înmuiate să lase "amărăciune". Multe gospodine preferă să le pre-fierbe, înainte de orice fel de gătit sau de conservare.
Vareniki cu ciuperci
ingrediente:
• făină - 1 kg
• ouă - 2 bucăți
• apă - 500 ml
• Ciuperci proaspete - 500 gr
• cartofi - 300 gr
• ceapa - 2 capete
• sare, piper - gust
1. Se fierbe cartofii și rasstolkitul în cartofi piure.
2. Ciupiți ciupercile și ceapa într-un măcinător de carne, apoi amestecați cu cartofi piure. Adăugați sare și piper la gust.
3. Într-o ceașcă de făină, rupeți ouăle și, adăugând apă, amestecați un aluat neted. Lăsați-l să stea o vreme la temperatura camerei.
4. Pulverizați masa cu făină, rotiți aluatul, tăiați în cercuri cu un pahar.
5. Puneți umplutura în centrul fiecărui cerc și fixați-o așa cum doriți.
6. Se fierbe într-o cratiță mare până când se face.
7. Serviți găluște cu ciuperci și cartofi cel mai bine cu smântână rece.
Mâncarea rusă este o colecție de rețete culinare pentru iubitorii de preparate delicioase. Pe site-ul nostru veți găsi nu doar rețete simple, ci și foarte originale și neobișnuite. La fiecare rețetă este atașată o fotografie a vasului gata preparat. Există, de asemenea, sfaturi utile și un dicționar culinar. Sperăm că vă va plăcea site-ul nostru și vom vedea mai des.
Când copiați rețete, vă rugăm să puneți un link activ la site-ul nostru.