Pizza Margarita cu brânză de mozzarella
Salutări pentru dvs., dragi cititori ai Odei din blogul culinar. Astăzi vom găti pizza, dar nu doar pizza, ci pizza cu brânză de mozzarella. "Margarita" - cea mai simplă și mai renumită din întreaga familie italiană de pizza. Gustul său este subtil, iar aroma este incredibil de plăcută. Pizza "Margarita" cu busuioc, aromată cu o porție de roșii, transformă aluatul obișnuit cu brânză într-un fel de mâncare delicioasă. Întregul secret al pizza este că mozzarella se topește în procesul de coacere, formând pete albe strălucitoare. Și toate astea pe fundalul cărămizii de roșii. Frumusețea exterioară a mitălor de pizza. Utilizarea mozzarellei în loc de brânza tare obișnuită o face aproape exotică. Cu doar câteva ingrediente, puteți pregăti un fel de mâncare italiană care adoră întreaga lume.
Se prepară pizza "Margarita" cu brânză de mozzarella
Avem nevoie de:
- făină (1,5 pahare)
- ulei de măsline
- zahăr
- sare
- drojdie uscată (linguriță incompletă)
- roșii (1-2 bucăți)
- orice sos de roșii
- mozzarella (4-5 capete mici)
- busuioc
- piper negru
- apă
Mod de preparare:
Primul pas este de a pregăti aluatul de pizza. Puțin mai mult de o jumătate de linguriță de drojdie este crescută în apă caldă cu o lingură de zahăr.
Apoi adăugați un vârf de sare și două sau trei linguri de ulei de măsline.
Adăugând treptat făină, frământăm aluatul moale moale. Aluatul nu trebuie să se lipească pe mâini, dar nu trebuie sa exagerati cu faina, în caz contrar tort va avea o pizza dur și strâmt.
După ce frământați aluatul, lăsați-l să stea timp de aproximativ 30 de minute.
Între timp, pregătim umplerea. O rosii mari sau doua sunt taiate in cercuri. Patru sau cinci capete de mozzarella sunt rupte în bucăți cu mâini mari.
Porniți cuptorul pentru încălzire și reveniți la test. Aluatul este din nou frământat din nou și a rulat un cerc (sau orice formă convenabilă pentru coacere). Aceasta este baza pizza.
Apoi grăsim baza cu sos de roșii (poate fi ketchup, adzhika sau roșii conservate în roșii).
Cercuri roșii împrăștiate uniform.
Am pus bucăți de mozzarella. Ei bine, piperul viitoarei noastre pizza și decora de sus cu mai multe frunze de busuioc. Apoi, turnați ușor pizza cu ulei de măsline și trimiteți-o la cuptor.
Coaceți "Margarita" la o temperatură de 200 de grade pentru aproximativ 10-15 minute. Aroma care vine din cuptor vă va spune despre pregătirea pizza.
Bine apetit și te văd din nou!