Adăugați în cartea de bucate
M-am uitat prin această rețetă pe o sursă italiană, unde a fost pregătită fără cârnați, și în loc de slănină s-au folosit șuncă de Parma. Am fost atras de această rețetă printr-un design neobișnuit.
În rețeta originală, mucegaiul a fost umplut în 1/2 - 2/3 și, datorită acestui fapt, omelelul a fost făcut în coșuri delicioase de slănină sau șuncă de Parma. Dacă umpleți mucegaiul pentru un cupcake complet (ca și al meu), atunci veți obține cupcakes minunate omletă.
Această omletă este cel mai bine preparată în forme de metal pentru cupcakes, dar poate fi preparată în silicon. În loc de slănină, puteți lua cârnați fierți tăiați subțire, salam sau carne de porc fiartă rece.
Ingrediente: Ouă 3 buc. Crema 50-70 ml. Brânză "Parmesan" 50 g. Ceapă verde 10 g. Cârnați 50 g. Fâșii 6 bacon. Piper negru macinat 1 pinch. Salt 1 pinch.
Timp de preparare: 10 minute. Timp de gătit: 20 de minute.
Ingrediente reteta "Omelet cu slănină în matrițe"
Reteta de gătit Omelet cu șuncă într-o matriță:
Brânză "Parmesan" pe grătar mediu. Dacă doriți, puteți folosi orice altă brânză.
Ouăle se sparg într-un castron. Ouale sunt cel mai bine rupte unul câte unul într-un recipient separat, apoi turnate într-un castron. Dacă obțineți brusc un ou putred, acesta nu va strica întregul antena.
Adăugați cremă, puțină sare și piper negru pe ouă. Sărurile trebuie adăugate destul de mult, deoarece "Parmesan" în sine este destul de sărat, iar omletul este ușor de exagerat.
Se amestecă bine și se bate cu ușurință cu miez sau furculiță.
Tăiați cârnații cu paie, tăiați verdele. Nu puteți folosi cârnați, într-o astfel de omletă puteți adăuga orice ingredient la gustul dumneavoastră.
Adăugați cârnații de omletă, verdeață și brânză. Toate se amestecă bine.
Am așezat fundul și pereții formei cu fâșii de slănină. Îndepărtați cu atenție marginile lipite ale baconului.
Peste slanina vom turna omeleta. Dacă umpleți mucegaiul complet (ca și al meu), atunci veți obține o omletă sub formă de cupcake. Dacă umpleți matrița cu 1/2 sau 2/3, atunci primiți un coș de șuncă cu o omuletă în mijloc.
Omețul se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 15-20 minute. Omeletul se coace într-o crustă roșie.
Pregătită pentru a lăsa omeleta să stea timp de 5-10 minute, scoateți-o din matriță și serviți fierbinte pe masă.
