Încălziți o tigaie mare. Puneți tigaia pe sobă și încălziți-o la foc mediu. Utilizați numai căldură uscată, deoarece grăsimile și uleiurile în nuci sunt suficiente pentru a le prăji. Prin urmare, nu ar trebui să utilizați spray-ul non-stick, legumele și untul.
Se toarnă nucile într-o tigaie. nuci decorticate sunt grill-ul este cel mai bine dacă împărțiți-le în jumătăți sau sferturi, dar din moment ce procesul este mai ușor de controlat de gătit pe aragaz, puteți utiliza bucăți mai mici, dacă se dorește. Încercați să păstrați nucile într-un singur strat: acest lucru promovează chiar prăjirea.
Adesea deranjați. Amestecarea nucilor le permite să le coaceți o perioadă egală de timp și, ca rezultat, veți obține nuci prăjite uniform și nu va mai fi arse nucă. Este mai bine să le amesteci în mod constant, dar puteți lăsa nucile să se odihnească puțin timp în timp ce le urmăriți.
Gatiti pana la maro. Procesul va dura aproximativ 5 minute, dar dacă aveți bucăți mici, acestea vor fi pregătite și mai repede. După aceasta, nucile vor fi maro închis și mirosul prăjit.
Scoateți din căldură. Când nucile sunt gata, treceți imediat de la tigaia. În caz contrar, ei vor continua să frigească pe metal fierbinte. Transportați-le într-un vas sau vas de căldură rezistent la căldură și lăsați-le să se răcească până când ajung la temperatura dorită pentru livrare.
Metoda 3 din 8:
Fried nuts în cuptorul cu microunde (decojit) Edit href = Edit
Puneți piulițele în cuptorul cu microunde într-un vas din sticlă. Felul pentru cuptorul cu microunde este bine adaptat, dar poate fi folosită orice altă fel de mâncare care este marcată în siguranță pentru cuptorul cu microunde. Doar adăugați destule nuci pentru a acoperi partea inferioară a vasului într-un singur strat. Pentru a face nuci mai bine prăjite, utilizați jumătăți sau sferturi.
Puneți în cuptorul cu microunde la putere mare timp de 1 minut. Verificați nucile pentru a vă asigura că nici unul nu a fost ars. Se amestecă cu o spatulă rezistentă la căldură pentru a vă asigura că fiecare piuliță este gătită în mod uniform. Dacă nu există tava rotativă în cuptorul cu microunde, rotiți vasul cu 180 de grade înainte de a continua să prăjiți.
Gatiti nucile pentru un minut la putere mare. Îndrăznește-i să vadă dacă sunt gata. Dacă nucile sunt gătite într-un cuptor cu microunde, acestea nu vor fi maro, dar mirosul de friptură va fi în continuare acolo.
Dacă este necesar, gătiți într-un cuptor cu microunde la intervale de 20 de secunde. După primele 2 minute de gătit, acest lucru nu este necesar, dar poate fi util dacă jumătățile sunt deosebit de mari.
Lăsați nucile să se răcească puțin înainte de servire. Utilizarea acestora direct de la cuptorul cu microunde poate duce la o arsură a gurii.
Metoda 4 din 8:
Pregătirea nuci (inshell) Edit href = Edit
Controlați carcasa pentru fisuri și găuri. Deși poate fi tentant pentru a selecta nuci cu fisuri în coajă, astfel încât după prăjirea le face mai ușor de curățat, fisuri coajă sau găuri nu va proteja miezul interior, și, ca urmare, există o probabilitate mai mare ca nucile vor deveni rânced sau pierde o parte din aroma lor .
Spălați nucile. În ciuda faptului că căldura, cel mai probabil, a distrus majoritatea contaminanților din coaja nucului, este mai igienic să începeți cu nucile pure. Îndepărtați nuielele prin spălarea lor sub un curent de apă caldă. Dacă observați murdăria murdară, curățați ușor coaja de nuc cu o perie pentru spălarea legumelor. Lăsați piulițele să se usuce la aer înainte de fierbere.
Tăiați un mic "x" în coajă. Folosind un cuțit ascuțit și taiat, tăiați un mic "x" pe o parte a nucului. Unul dintre principalele motive pentru care oamenii au tendința de a elimina cojile înainte de a coace nuci este că după încălzirea coajă este puțin mai dificil de eliminat. Pentru a face mai ușor curățarea cochiliei, decupați "x" -ul înainte de a începe să prăjiți.
Încălziți o tigaie mare și uscată. Tigaia trebuie incalzita la foc mediu. Lăsați-o să se încălzească timp de aproximativ cinci minute pentru a vă asigura că este bine încălzită. Nu utilizați ulei vegetal sau spray neadecvat, deoarece nucile au conținut suficient ulei pentru preparare. Cu toate acestea, ar fi bine să utilizați o tigaie de prăjit neacoperită.
Puneți nucile într-o tigaie. fructe cu coajă lemnoasă răspândite într-un singur strat, nu este recomandat, deoarece un mare prăji lot, care formează o grămadă multistrat. Ca o regulă, o idee bună - începe pregătirea nuci într-o poziție în care „x“ este în căutarea de până la cât mai multe posibil de nuci, dar acest lucru nu este esențial ca nucile nu rămân în aceeași poziție pentru o lungă perioadă de timp.
Deseori se amestecă nucile. După primul minut sau două, începeți să amestecați piulițele. Acestea se pot odihni la intervale de 30 de secunde sau așa și, în cea mai mare parte, nucile ar trebui să fie continuu agitate pentru a asigura o rumenire uniformă și profundă. Utilizați o spatula rezistentă la căldură.
Scoateți piulițele de pe suprafața fierbinte după 10 minute. Procesul poate dura puțin mai mult sau puțin mai puțin în funcție de felul elementelor de încălzire la cald pe plăcuța dvs. Odată ce nucile încep să fie prăjite și devin foarte parfumate, ele sunt gata și trebuie eliminate. De asemenea, trebuie să le transferați din tigaie, deoarece vor continua să se pregătească în el chiar și după ce au fost scoase din foc.
Metoda 7 din 8:
Fried nuci într-un cuptor cu microunde (inshell) Edit href = Edit
Răspândiți piulițele într-un singur strat pe o farfurie proiectată pentru cuptorul cu microunde. Adecvate orice mese pentru cuptoare cu microunde, dar o sticlă sau o placă metalică este deosebit de util, deoarece prezintă zid înalt. Puneți piulițele într-un singur strat uniform pentru prăjirea și să se asigure că marcajul „X“, realizat pe carcasa nu este acoperit și alte fructe cu coajă situate pe partea inferioară a piuliței.
Gatiti nuci la intervale de 1 minut pana cand fierteti. Nucile ar trebui să fie gătite la putere maximă, și este necesar să se facă mai multe intervale de timp până la finalizarea rumenire. Shell-ul nu se va întuneca ca atunci când piulițele sunt prăjite în cuptor sau pe aragaz, dar ele devin parfumat, iar shell-ul ar trebui să înceapă curățate ușor cu o parte tăiată „x“.
Se amestecă din când în când piulițele. Amestecarea piulitelor le permite să fie prăjite uniform. Încercați să amestecați piulițele, astfel încât pe cât posibil "x" să fie pe partea de sus, dar chiar dacă semnele sunt acoperite, nuci, cu toate acestea, ar trebui să fie prăjită fără probleme.