Moscova și regiunea Moscovei.
O astfel de pasăre, cum ar fi căpșunul de căpșună, este bine cunoscută de vânători și gurmanzi din întreaga lume. Hazel sau Bonasa bonasia se referă, conform clasificării biologice, la familia Ryabchikov cu același nume. Este, de asemenea, remarcabil faptul că cârnații de căpșuni sunt clasificați printre familii Kuroobraznyi și Tetereviny. Aceasta înseamnă că, în funcție de structura și proprietățile sale, grousul este aproape de păsări precum găinile și cocoșul negru.
Această specie, cum ar fi căpșunul de lilieci, este reprezentată pe scară largă în pădurile din Eurasia, motiv pentru care păsările sunt vânate ca fiind domestice. Și iubitorii europeni de vânătoare de vânat. Trebuie remarcat faptul că grousul de căpșună este cel mai mic reprezentant al subfamiliei Teterevs. Greutatea maximă a celei mai mari specii de cuișori rareori depășește o jumătate de kilogram. În medie, lăcusta de căpșună cântărește aproximativ 200-300 de grame. Grupele de căpșuni se deosebesc de ceilalți membri ai familiei nu numai prin greutatea lor, ci și prin culoarea caracteristică și ușor de recunoscută a penajului păsării.
Tipuri de cuib de căpșună
Grupele de căpșuni au primit numele lor original, datorită culorii lor înăbușite. Practic, toate speciile de cocoș sunt sedentari și își schimbă rar habitat. De regulă, baza alimentației cuibărului este alimentul plantelor, iar sezonul cald este insectele. Conform estimărilor ornitologilor, populația de căpșuni de căpșuni reprezintă în prezent aproximativ 40 de milioane de păsări.
Interesant este faptul că majoritatea speciilor cunoscute de cuișoare trăiesc în păduri situate pe teritoriul Federației Ruse. Carnea de carne a aparținut în orice moment delicateselor. În bucătăria modernă, carnea de mare este de asemenea foarte apreciată, nu numai pentru gustul său excelent, ci și pentru caracteristicile sale benefice. Conținutul caloric al căpșunilor de căpșuni este relativ scăzut, prin urmare carnea de pasăre este adesea folosită în alimentația alimentară sau terapeutică și preventivă.
Conținutul mediu de calorii al cocoșului este de 254 kcal, care este conținut în 100 de grame de carne de pasăre. Încă din anii 70 ai secolului trecut, vânătoarea de carne de vită a fost folosită în mod activ de către fermele de vânătoare ale URSS. Produsul a fost exportat în străinătate. În cazul în care carnea de căluș de căprioară folosit a fost pur și simplu popularitate frenezie. Cu toate acestea, datorită reducerii drastice a populației de căpșuni, guvernul a trebuit să ia măsuri pentru a proteja speciile aflate deja la punctul de dispariție.
Compoziția cărnii de căpșună
În prezent, pe teritoriul Federației Ruse, cocoșurile de căpșuni se referă exclusiv la obiecte de vânătoare și sunt incluse în lista speciilor de păsări care sunt autorizate să vâneze numai într-un anumit sezon. Carnea de alune se poate lăuda nu numai cu gustul și consumatorul său, ci și cu proprietățile corpului uman.
În compoziția chimică a cocoșului, puteți găsi vitaminele A, B, E, H, precum și PP. În plus, compoziția căprioarelor de căpșuni este îmbogățită cu colină, calciu, potasiu, sulf, sodiu, fier, zinc, molibden, mangan și alte minerale care sunt absolut importante pentru sănătatea umană.
Conținutul caloric al cărnii de alune 254 kcal
Valoarea energetică a cărnii de alune (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energetic (b | x | y): 28% | 71% | 1%