Pentru a încerca un desert delicios, nu trebuie să mergeți la un restaurant sau cafenea. Puteți găti în siguranță acasă! Rețeta pentru mousse de cireșe, care vă oferă o bucătărie gătită. ru - o combinație uimitoare de cireșe dulce-acre, o structură delicată cremoasă și o culoare bogată, atrăgând privirea oricărui gourmet. În timpul verii, această mousse este ușor de făcut - pentru că totul este "la îndemână", iar în timpul iernii puteți folosi cireșele congelate ca o amintire a vremii calde mult așteptate!
Ingrediente pentru prepararea moussei de cirese:
- cireș proaspăt (proaspăt înghețat) - 0,3 kg
- grâu - 60 g
- zahăr - 150-200 g
- apă 450 ml
- pentru decorare - chipsuri de nucă de cocos
Reteta pentru prepararea moussei de cirese:
Apa se toarna intr-o cratita si se pune foc. În timp ce apa ajunge la fierbere, spălați cireșele și îndepărtați tulpinile. Nu este necesar să extrageți piatra, deoarece în viitor cireșele aburite vor fi șterse printr-o sită în care rămân coaja și oasele. Și acesta este un alt avantaj al moussei de cireșe - este pregătit foarte repede! Puneți cireașul în apă clocotită și fierbeți timp de aproximativ 10 minute - un bulion de cireș bogat ar trebui să iasă.
Îndoiți cireșul pe un filtru sau pe o sită, ștergeți, lăsând oasele pe plasă.
În supă rezultată puneți zahărul. Din moment ce percepția gustului acru al cireșelor este individual individuală, ajustați astfel cantitatea de zahăr. Zahărul se amestecă, așteptați până se dizolvă, puneți cratița pe sobă și aduceți siropul de cireșe la fierbere.
În a patra etapă, adăugați semolina. Amintiți-vă că semolina, pentru a evita apariția de bucăți neaprobabile, se adaugă la "vârtej" (face o mișcare circulară cu o linguriță într-o cratiță) și o scurgere subțire.
Se fierbe sticla de cireș-semolina pentru mousse până la o bună îngroșare, tot timpul amestecând masa. Este mai bine să nu lăsați-o nesupravegheată, altfel amestecul poate arde și să dea desertului o aromă deosebită de porumb arde de grâu.
Când masa se îngroașă bine, scoateți-o din placă și lăsați-o să se răcească puțin. În timp ce se răcește, masa de cireș se va îngroșa și mai mult. Nu va fi decât intensă să-l bateți cu un mixer sau într-un procesor de alimente (blender), astfel încât masa să devină foarte luxuriantă și aerisită (la urma urmei, pregătim mousse, nu porumb manna). Timpul de biciuire este de cel puțin 5-7 minute. De îndată ce observați că amestecul este umplut cu bule de aer și se dublează - totul este gata!
Este posibil să se extindă pe kremankam sau ochelari și să decoreze cu ras de nucă de cocos.
Cherry mousse este gata!
