apă caldă - 100 ml;
unt (pentru depunere, dacă se dorește) - 15 g.
Morcovi curățate, tăiate în blocuri mici sau paie.
Se toarnă morcovii cu apă clocotită și se lasă timp de 10 minute. Ceapa decojită tăiate în bucăți mici, dovlecel - brusochkami (dacă dovlecei tineri, nu puteți coaja pielea).
Aruncați morcovii într-un ciocan, lăsând apa să se scurgă complet. Apoi puneți morcovii într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit. Rotiți morcovii la foc mediu timp de aproximativ 2 minute, amestecând. Turnați puțină apă fierbinte, reduceți focul și puneți morcovii încă 4 minute. Adăugați ceapa la morcovi, legați legumele timp de 2-3 minute. Adăugați dovlecei în tigaie, sare, amestecați totul.
Se presară legumele cu condimente și ierburi uscate.
Se prăjește toate legumele pe foc mediu timp de 2-3 minute, amestecând ocazional, apoi se toarnă 50-60 ml de apă fierbinte, se adaugă usturoiul uscat. Reduceți focul, legănați legumele la căldură scăzută sub capacul închis timp de încă 5-6 minute. Dacă doriți, dacă nu repede, o bucată de unt poate fi adăugată la vasul preparat.
Se amestecă totul, dă-i puțin legume. Delicios dovlecei, fierte cu morcovi și ceapă, gata, puteți servi la masă într-o formă caldă.
Bon apetit!
Articole similare
