Să numim regulile de bază, cum să evităm prăjirea prăjiturilor în timpul gătitului:
1. Încălziți bine înainte de prăjire.
2. Nu faceti aluatul prea subtire, deoarece este subtire si se poate sparge. În acest caz, adăugați puțină făină, astfel încât aluatul va deveni mai dens, dar dacă îl exagerați cu făină, atunci un aluat gros poate fi făcut normal, adăugând apă fiartă.
3. Dacă este necesar, se toarnă legume sau ulei de măsline în aluat (va fi suficientă o lingură). În timpul prăjirii, la fiecare 3-4 clătite se unge tigaia cu unt sau o bucată de grăsime.
4. Dați băuturii o înjunghiere de 30 de minute, deoarece făina are gluten și, umflarea, va da un test de durabilitate. Puteți adăuga, de asemenea, ouă la rețetă, aceasta face, de asemenea, aluat dens, clatite de coacere de la ea este o placere.
Deci, veți avea nevoie de astfel de ingrediente pentru prepararea clătițelor pe lapte:
- trei pahare de făină;
- patru pahare de lapte;
- două sau trei ouă;
- ulei vegetal sau de măsline;
- sare și zahăr la gust.
Procesul de preparare a clatitelor:
