Cum să gătești un cartof cu ciuperci și pui într-o oală. O rețetă cu o fotografie pas cu pas.

Cartofi cu ulei într-o oală: pas cu pas cu o fotografie

Locuiesc în apropierea locurilor de ciuperci. Uneori de-a lungul drumurilor puteți vedea bunicile care vând ciuperci (în toamnă - în stare proaspătă și în alte sezoane - recoltare și uscare). În toamna trecută călătorim într-un tren electric, iar un cioban om purta și se oferise să cumpere ciuperci de unt. Pachetele cu ciuperci au fost mari și la un preț destul de modest, iar ciupercile - tăiate dimineața și parfumate cu imposibilitatea. Soțul meu a cumpărat două pachete. Cu ciupercile de la prima oară am gătit cartofi prăjiți de la părinți la o petrecere, iar conținutul celui de-al doilea pachet - spălat și înghețat. În această formă, aceste ciuperci și am pus în congelator în timpul iernii, așteptând timpul meu.
Și o zi frumoasă (este aceeași "oră proprie"), este timpul să gătești cina, și nu este nimic în frigider și în cap - nu se știe ce să gătești. Se uită la vasul de pește și își dădu seama că vom găti în ea. Există cartofi, o mică fileu de pui, ciuperci înghețate și o mică bucată de slănină sărată. Sărbătoarea - să fie!
Am un vas de 3 litri. Este mai alungit decât gusynnitsa, și nu foarte adânc. Scopul său principal este gătitul de pește, dar deja gătit și terci, și o simplă rețetă pilau cu pui pe el însuși cu experiență. Și un pui mic întregi se potrivește. Prin urmare - un asistent în orice moment.

Pentru a face cartofi cu unt într-o oală, veți avea nevoie de:

cartofi - 8 buc.
untul congelate - 400 g
pui - 500 g
grăsime - 150 g
ceapă - 2 buc.
Unt - 50 g
sare - 2 lingurițe.
piper negru - 1 linguriță.

Cum să gătiți cartofii cu ulei într-o oală.

1. Tăiați grăsimea în felii. Dacă este o cantitate mare de sare pe o bucată de grăsime, este mai bine să o curățați cu spatele cuțitului. Pe o tigaie uscată fierbinte puneți bucățile de grăsime și pe un foc mic (fără capac) încălzim grăsimea.

2. În timp ce grăsimea este încălzită, curățăm și tăiem ceapa. Puteți să o tăiați în cuburi și semifabricate - așa cum doriți.

Când grăsimea este aurită și grăsimea este suficientă pentru a prăji ceapa, l-am întins pe tigaie, puțină sare și se prăjește până când este transparentă, amestecând ocazional. Capacul poate fi închis, astfel încât în tigaie se va strânge sucul mai gustos și necesar.
3. Decongelați și clătiți uleiul. Desigur, puteți lua alte ciuperci. Dacă luați masline, luați în plus o aromă de ciuperci sau ciuperci uscate - atunci aroma vasului va fi o ciupercă dreaptă și cu adevărat. Tăiați ciupercile aproximativ ca și ceapa. În cazul cuburilor de ceapă - cuburi de ciuperci, semifabricate din ceapă - apoi paiete de ciuperci.

Răspândim ciupercile într-o tigaie la ceapă, sare, piper, pune unt acolo (se va face ciupercile gustoase cremos) și se fierbe la foc mediu, timp de 5-7 minute sub capac. În același timp, am setat căldura caldă. Avem nevoie de apă caldă.

4. Mina și uscați prosopul de hârtie cu pui. Taiati-l in bucati mici si adaugati ciupercile cu ceapa. Să gătim timp de 5-7 minute, până când devine alb din toate părțile.

5. Curățăm cartofii și le tăiem în porții. Am tăiat în sferturi, dar pot fi mai mici - cuburi sau paie. Clătim cartofii și le punem într-un vas în mod egal.

Solim și piperul, răspândim ceapa cu ciuperci și pui pe partea de sus. Umpleți cartofii cu apă clocotită (o scurgere subțire, pentru a nu deteriora stratul superior), acoperiți cu un capac și puneți-l într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de aproximativ o oră.

Verificăm pregătirea cartofului, dacă nu gata - lăsăm-o înainte de pregătire.

În partea de sus se întoarce friptura, iar cartofii - fragedi și parfumați. O altă rețetă foarte convenabilă - cartofi cremos cu ciuperci într-o oală. Pentru astfel de rețete, este minunat să serviți al doilea curs cu salate proaspete de legume cu umpluturi ușoare. Și ceva simplu și ușor pentru desert - de exemplu, un desert rapid cremă cu suc de lămâie.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare