Aspect:
Ciuperca este mare, carne, culoarea ei poate varia de la măsline și de la galben la maro. Piciorul ciupercii este adesea maro. Pulpa de nuanță galbenă, pe un loc de tăiere devine rapid albastră.
Aceste ciuperci au caracteristici de gust excelente. Prin urmare, ele sunt utilizate pe scară largă în gătit pentru a crea o varietate de mâncăruri delicioase. Steakurile de stejar sunt sărate, marinate, uscate. Dintre acestea, supe uimitor de delicioase, se obțin două cursuri și gustări. Cu toate acestea, utilizarea acestora pentru alimente necesită anumite precauții.
Cum să gătești ciuperci? Prima și principala regulă: curățarea ciupercii și tratarea termică suficientă. Înainte de a pregăti orice fel de mâncare, ciupercile trebuie să fie pre-instruite. Acestea trebuie să fie spălate bine, curățate și fierte în apă sărată timp de o jumătate de oră, în timp ce îndepărtați spuma. După fierbere, aruncați-o într-o gaură și clătiți-o cu apă curgătoare. Doar după o astfel de procedură este posibilă începerea gătitului oricăror feluri de mâncare.
De ce stejarul trebuie prefiert?
Albastru, care achiziționează aceste ciuperci cu felie pulpă formată prin oxidarea toxinelor prin oxigen conținute în ciuperca. Aceste toxine sunt ușor distruse prin tratament termic. Ciupercile cu fierbere insuficient pot provoca intoxicații alimentare, o tulburare intestinală.
Cu toate acestea, respectând măsurile de securitate de mai sus, puteți să pregătiți în siguranță mâncăruri din Poddubnikov și să vă bucurați de gustul lor excelent!
Chiar mai delicios aici:
