Ingredientele
- Carne tocată - 550 gr
- Sarea Adygei
- *************
- Vinete - 3-4 bucăți.
- Usturoi - 2 dinți
- Ardei iute - 1/2 păstăi.
- Tomat - 5 buc. (Am mici)
- **************
- Ou - 1 buc.
- Smantana - 2 linguri. cabane.
- Mustar - 1 lingurita. cabane
Cum să gătesc
M-am umplute de carne de porc și carne de vită. Sare de sos, adaugati condimentele preferate (am sare Adyghe).
Vinetele curățate, tăiate în plăci și prăjite pe ambele părți în ulei vegetal. Puneți pe prosop de hârtie pentru a îndepărta grăsimea.
Tăiați roșiile. Usturoiul și piperul tocate fin.
Pe ulei de măsline (legume) prăjiți usturoiul și piperul, aproximativ 1 minut. Adăugați roșiile tocate și lăsați-o timp de 5 minute (se va aloca suc). Adăugați carnea tocată și lăsată, acoperită cu un capac, pe un foc mic timp de 7-10 minute. Ușor de răcit.
Pregătiți umplerea. Oul se mișcă ușor cu o furculiță, se adaugă smântână, muștar, sare. Toate se amestecă cu grijă.
În forma pune vinete (face partea), apoi jumătate de umplutură cu roșii, din nou o vinete puțin, restul de umplutura. Ultimul aruncă vinetele rămase.
Sus cu sos.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
Pas cu pas
Reteta: vinete friptură, carne tocată și roșii, cum să gătești rapid și delicios la domiciliu