Umplut hering - un aperitiv minunat, care poate deveni o decorare a oricărei mese. Felul, preparat în conformitate cu această rețetă, se dovedește nu numai gustos, ci și foarte eficient.
Pentru gătit, hering umplute va avea nevoie de:
1 hering ușor sărat;
1 morcovi fierti;
1 ou, fiert tare;
1/2 ardei gras;
1/2 ceapă roșie;
2-3 verigi de verdeață;
15 g gelatină;
40 ml apă fiartă;
200 g de smântână;
1-2 castravete murate;
1/2 linguriță. suc de lamaie;
sare, piper - la gust.
Heringul este împărțit în 2 fileuri, înlăturând coloana vertebrală și oasele. Tăiați cubulețe mici de piper bulgar, morcov, ou, ceapă roșie, tăiați verdele.
Castraveți tăiați în plăci.
Gelatina umpluta cu apa si se pune intr-o baie de apa pana se dizolva complet. Ușor răcită gelatină amestecată cu smântână. În amestecul rezultat din gelatină, se adaugă legumele tăiate, puțin suc de lamaie, sare și piper. Pe filmul alimentar răspândim o parte a fileului, punem jumătate din masa gelatină acră cu legume, plăci de castraveți. Răspândim a doua jumătate a masei acide-gelatină deasupra și acoperim a doua parte cu fileuri de hering.
