Frunza de ficat de la ficat de pui cu ierburi și vin roșu semi-moale are o consistență foarte moale și delicată. Gustul piquant și aspectul solemn! O astfel de mousse foarte bine cu sos de afine, acru-dulce gem fructe, pui sau ouă de prepeliță. Această mousse este bine răspândită pe pâine și pâine prăjită. Înainte de servire, două linguri pot fi folosite pentru a forma genunchii hepatice.
Informații nutriționale la 100 g
133 au adăugat la ei înșiși
Vin roșu semi-dulce
Verdeață și legume cu frunze
Condimente, condimente, aditivi
Pulbere de piper negru
Pentru prepararea mousse de ficat avem nevoie de: ficat de pui, ceapa, unt, vin rosu, rozmarin, cimbru, piper negru, sare.
Se topește untul într-o tigaie adâncă.
Ceapa se desprinde de coaja, tocată mărunt. Puneți ceapa într-o tigaie.
Se prăjește ceapa la foc mediu până la maro auriu.
Vin roșu semi-dulce
Apoi adăugați vinul roșu în tigaie și aduceți-l la fierbere.
Ficatul de pui este clătit în apă rece, uscat folosind un prosop de hârtie. Apoi răspândiți ficatul de pui într-o tigaie. Se topește la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional.
