Chiar înainte de Anul Nou, mama mea mi-a arătat o rețetă în ziar. Am fost la foc încercând - a fost foarte frumos inventat, în plus, combinația mea preferată: cartofi și varză. Adevărat, rețeta a trebuit să fie puțin schimbată la vegetarian - în loc de ouă adăugați făină la cartofi. Am fost foarte îngrijorat de faptul că frontiera cu cartofi imaginată ar "înota" atunci când era coaptă, dar totul sa dovedit destul de bine, el a scos în mod stabil căldura. )) Singurul paradox a fost că "cutiile" de cartof fierbinți se prăbușesc dacă încercați să le scoateți din folie. Prin urmare, prima dată când am plecat de la soț împreună cu soțul. Dar când piurea se răcește, se desprinde ușor de folie și păstrează forma. Dar mâncarea rece nu este atât de gustoasă. A doua oară trebuia să mă încălzesc în cuptor.
produse:
- 1 kg de cartofi
- 6 linguri. linguri de smantana sau unt
- 0,5 linguriță de piper negru
- 1 ceașcă de făină
- sare
- curcumă
Pentru umplere:
- 1/2 varză de varză
- 1 morcov
- o mana de vinete cu gheata crema
- 4 linguri. linguri de mazăre verde conservată
- paneer (opțional)
- măsline
- 100 gr de brânză
- pastă de tomate
- verdele (opțional)
- sare
- piper roșu
- Asafoetida
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit
Dacă doriți, umplutura de varză poate înlocui oricare altul.
Se fierbe cartofii, se fac cartofi piure, se adauga smantana, faina, curcuma, sare si piper negru. Puree să se răcească.
Din masa de cartofi pentru a face quadrangles și pune pe folie, pune pe o foaie de copt.
Folosind o seringă de patiserie cu duza "stea" strângeți ușor marginile bijuteriilor quadrangles. Puneți într-un cuptor preîncălzit, coaceți timp de 15 minute.
În timpul pregătirii umplerii. Se prajesc piperul rosu si asafetida in ulei, se adauga morcovii rasi si varza tocata, vinetele. Puneți 15 minute, adăugați pastă de tomate, mazăre, sare și fierbeți până când ați terminat.
Se prăjește separat panierul de sos, se sare.
În fiecare "cutie" deja coaptă puneți o umplutură de varză, paneer, verdeață dezordonată, presărați cu brânză rasă și puneți din nou în cuptor până când se topește brânza.
Înainte de a servi decora cu măsline.
Am doar cinci astfel de "cutii", dar dacă le fac mai mici, va fi mai mult.