Macrou este considerat una dintre cele mai utile specii de pești și este imposibil să vorbim despre gustul său excepțional.
În plus, macrou poate permite cu ușurință chiar aderenți ai unei alimentații sănătoase, precum și oameni care urmăresc îndeaproape figura lor. Acest pește este bogat în vitaminele D și B12, conține un număr mare de acizi grași polinesaturați Omega-3.
Cu toate acestea, nu toată lumea știe sau nu știe cum să gătească macrou, deci acest pește nu apare pe masă cât de des ar dori. Dar, de fapt, există multe rețete care descriu ceea ce puteți găti din macrou, printre care toată lumea va găsi ceva la gustul lor!
Gătitul în multivar ..
Din păcate, dacă macrou este ușor de gatit sau de prăjit, carnea este foarte usor de uscat. Pentru a evita un astfel de rezultat neplăcut, puteți utiliza un multivark, o unitate de bucătărie foarte convenabilă. Cum să gătești macrou într-un multivark, astfel încât să fie atât gustos, cât și util
Puteți să coaceți simplu peștele, pentru care trebuie să îl decapitați și să-l curățați de la entrelas, să-l tăiați în 2-3 părți (în funcție de mărimea castronului multivarkului) și să-l frecați cu sare și piper. Dupa aceea, in fiecare bucata faceti mai multe taieturi, fiecare dintre care este introdusa pe o felie de lamaie. Rămâne să se toane într-un castron multivarka 50 ml de apă, pune bucăți de macrou și a seta modul de "coacere" timp de 20-30 de minute.
Toate produsele sunt luate într-o cantitate arbitrară. În castronul multivarkerului trebuie să turnați puțin ulei vegetal și să trimiteți acolo morcovi rași și ceapă tocată. Setați modul "coacere" pentru câteva minute. Pâinea prăjită este împărțită în două părți, una fiind lăsată deoparte, iar a doua pune legumele tăiate (oricare). Taiați peștele în porții și le distribuiți împreună cu legume, sare, piper și grăsime cu smântână. În partea de sus a celei de-a doua părți a prăjiturii și a cercurilor de roșii. Puneți modul "răcire" timp de 1 oră.
Gătitul în cuptorul cu microunde ...
Nu toată lumea știe cum să gătească macrou gustos, petrecând doar câteva minute. Acesta este cel mai rapid și mai ușor mod de gătit pește, care în același timp nu este inferior în gust față de alte rețete. Este suficient sa se spala si sa se spala macrou, sa se taie capul si sa se imparta in portii, apoi se adauga la un recipient, se adauga doar putin apa si se toarna orice condimente pe gust. Este mai bine să nu exagerați cu mirodenii, ci să adăugați un singur lucru. Rămâne să amestecați bine peștele și să le puneți în cuptorul cu microunde, turnând sucul care sa format. Un astfel de macrou este pregătit timp de 5 minute la putere maximă, dar există o nuanță - nu este necesar să obțineți imediat un vas de la un cuptor cu microunde, lăsați-l să rămână câteva minute și să "vină".
Decaparea sau fumatul ...
Pe rafturi, puteți vedea întotdeauna macrou sărat sau afumat, dar se dovedește că astfel de delicatețe sunt ușor de pregătit. Deci, cum să gătești macrou gustos pentru al obține în viitor? Pentru a saliviza acest pește, trebuie să îl dezghetați, curățați cu atenție, astfel încât să nu existe filme negre în interiorul abdomenului și clătiți sub apă rece. După aceasta, carcasele preparate din macrou sunt frecate cu sare din interior și din exterior și sunt așezate în smalț sau sticlă cu un singur strat. Pe partea de sus a peștelui, puteți adăuga câteva mazăre de piper negru și frunze de laur. Acum, pe macrou puneți o farfurie de mărime corespunzătoare și încărcătura este setată. Pentru sărare, peștele trebuie să stea la temperatura camerei timp de două zile, apoi trebuie să se întoarcă spre cealaltă parte și să rămână timp de încă două zile. Maceratul saritat în stare pregătită trebuie depozitat în frigider.
Scroafea afumată de casă este gătită folosind "fumul lichid". Numărarea pe un pește va necesita: 4 linguri. linguri de sare, 2 linguri. linguri de zahăr, 3 linguri. linguri de ceai negru, 50 gr. "Fum lichid", 1 litru de apă. Pentru a prepara saramura in apa clocotita, toate ingredientele cu exceptia petelor sunt umplute. Când marinada gata se răcește, trebuie să fie filtrată și să pună în ea o carcasă de macrou. După o zi la temperatura camerei, macroule afumat va fi gata.
Pregătirea în cuptor.
Macrou coaptă în folie. Coacerea în folie de pește îi permite să rămână suculentă, să nu se usuce și să se înmoaie acei aditivi care au fost aleși pentru o anumită fel de mâncare. Dacă vorbiți despre cum să pregătiți macrou în folie, atunci ca o condimente în acest caz, folosiți de obicei suc de lămâie sau de lamaie și ierburi în formă proaspătă sau uscată. Peștele foarte gustos este obținut prin următoarea rețetă, care se bazează pe 4 carcase: macrou se curăță, se spală și se usucă cu un prosop de hârtie, iar umplutura este pregătită. Pentru ultimii, tăiați o grămadă de patrunjel și jumătate de busuioc, tăiați ceapa și castravetele marinate. În amestecul rezultat se adaugă 50 gr. Untul, sucul de jumătate de lămâie și sarea de gust. Răspândiți peștele deasupra și în interior cu umplutura finită, lăsați restul în burtă. Fiecare carcasă este învelită separat în folie și se pune pe raftul mijlociu din cuptor direct pe grătar. Coaceți macrou în folie timp de o jumătate de oră la 220 de grade.
Una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare, care îi va plăcea tuturor oaspeților, este "Cream Sissy".
Pentru pregătirea sa, macrou trebuie să fie eviscerat nu prin abdomen, ci prin spate. Pentru a face acest lucru, faceți două incizii lungi, ajungând abia la oasele costale de pe ambele părți ale aripii dorsale și scoateți creasta. După aceea, internalele și branhiile sunt scoase din pește și spălate. Apoi carcasa pregătită trebuie să fie înăuntru și în afară sărată, piperată, presărată cu suc de lămâie și lăsată să marină în timp ce umplutura este gătită. Pentru umplutura, numărați pentru un pește, ceapa este zdrobită și prăjită în unt, 2-3 st. linguri de amestec de legume congelate terminat, sare, piper și totul este gătit până când legumele sunt gata. Separat prăjit 100 gr. ciuperci. Ciupercile sunt amestecate cu legume și ierburi proaspete tăiate pentru gust. Carcasa preparată din macrou este pusă pe o tavă de copt pe abdomen și este perforată cu scobitori astfel încât peștele să ia forma unei barci. Rămâne să-l umpleți cu carne tocată, presărați cu brânză și presărați cu smântână. "Fetița cremoasă" este gătită în cuptor timp de 30 de minute la 180 de grade.
Dar kebabul shish din macrou
Conectați-vă pentru a continua
Conectați-vă după cum doriți:
Făcând clic pe acest buton, vă abonați la subiectele site-ului.