5 cartofi
4 cârnați
2 ouă
100 de grame de brânză tare
ulei
ceapa verde
piper negru
sare
Coaceți cartofii și fierbeți-le în apă sărată. Se răcește, se grătează cu o răzătoare mare și se adaugă ouă biciate. Sare, piper, se amestecă. Așezați pasta de cartof pe o foaie de copt unsă. În sus, cu cârnați tăiați bine. Se presara cu brânză rasă pe o răzătoare fină. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 10-15 minute. Când serviți, presărați cu ceapă verde tăiată.
Varză de vită cu cârnați
cap de varza
4-5 cârnați
3 becuri medii
1 morcov
3 mere mici
2 ouă
brânză
3-4 linguri. linguri de făină
unt sau margarină
verdeață
sare, piper
pâine prăjită
Shinku varza, ștergeți-l cu sare, ceapa tăiată, mere și morcovi trei pe o răzătoare mare, brânză - în cârnați de mică adâncime, tăiate în felii.
Se prăjește ceapa cu morcovi, se adaugă varză, sare, piper, mince min. 10, se adaugă merele și se fierbe încă 20 de minute.
Tavă de pâine cu laturi înalte. ulei, presărați pesmetul și puneți o bucată de varză tocată, apoi un strat de cârnați, brânză. Apoi, din nou varza, cârnați, brânză. Stratul superior este varza.
Smântână este amestecată cu făină și ouă, se toarnă varză, se presară cu brânză și coaceți în cuptor până când brânza se rumeneste.
Legumă de legume cu cârnați
1 kg de cartofi, mazăre banca 1L, 4 cepe, 0.5 kg sosisek, 2-3 pomidoriny și ardei, gust verde. Sos: 200 ml de smântână, 200 de grame de brânză, 1 ou, 1 cana de apa, linguri faina 2, sare si piper dupa gust.
În primul rând trebuie să prăjiți cartofi tăiați cu paie subțire în ulei vegetal.
Pentru a prăji cârnații de vițel de lapte.
Într-o tavă separată de prăjit se prăjește ceapa până se face jumătate de gătit, se adaugă mazărea verde și se lasă timp de cinci minute la foc mic.
Puneți un strat de cartofi prăjiți pe foaia de copt, apoi stratul de mazăre cu ceapă și cârnați. În partea de sus decorați cu roșii tocate și piper verde (roșu) bulgar. Puneți cuptorul în cuptor timp de 10 minute.
Separat, se prepară sosul amestecând cremă, ou, brânza rasă și gras diluat într-un pahar de făină de apă. Turnați sosul de caserol și puneți-l din nou în cuptor pentru câteva minute înainte de îngroșarea sosului.
Înainte de a servi, turnați vasele cu ierburi tocate (patrunjel, busuioc, mărar).
Puteți mânca cu ketchup sau sos de soia, după cum doriți.
Orez cu cârnați
Ingrediente: 2 st. orez rotund, 4 oua, 2 cepe mari, 1 buchet de marar, 8 buc. cârnați (am cârnați cu brânză), 3 linguri smântână, 50 gr. brânză tare, sare, piper, condimente preferate la gust.
Se fierbe orezul și se lasă să se răcească.
Ceapa tăiată în cuburi și se prăjește în ulei vegetal până când este transparent. Lăsați să se răcească.
Ouăle sunt împărțite în veverițe și gălbenușuri. Porniți biciul într-o spumă magnifică și amestecați cu orez răcit.
Adaugati mararul tocat marunt la orez. Combinați cu grijă masa de jos în sus. Sare și piper. Adăugați condimentele preferate.
Se amestecă gălbenușurile cu ceapa prăjită răcită.
Cârnații tăiate în jumătate.
Puneți o jumătate din orezul pregătit într-o formă unsă.
Pe partea de sus - un amestec de ceapă și gălbenușuri.
Apoi extindeți jumătățile de cârnați.
Așezați orezul rămas, aplatizați.
Ungeți smântână, presărați cu brânză rasă.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit
35min.
Se răcește ușor și se taie în porții. Caserola ține bine forma.
Paste pastrate cu cârnați
Pui de pui regal cu cârnați
ingrediente:
pui mare de aproximativ 3 kg
usturoi 2 cuișoare
dovlecei mijlocii
ceapa 80 g
vinete 200 g
cârnați într-o coajă naturală de 200 g
cremă 80 g
ulei de măsline 10 linguri. l.
Pâine 8 felii
ouă 2 buc.
cimbru, sare, piper după gust
pentru marmelada de ceapa:
unt 80 g
ceapa 60 g
sherry 1/4 cană
Metoda de preparare:
Eviscerați carnea de pui cu grijă. Din vinete și o jumătate de măduvă de legume, se pregătește salată, adică se toarna la foc mic. Între timp, a doua tigaie tocat inima, stomac și ficat, tocană de pui din dovlecei doua jumătate, ceapa, sare și piper. Cârnați se taie marunt, se amesteca cu conținutul celor două tigăi, se adaugă pâine, cimbru, usturoi tocat, ouă. Se amestecă întreaga masă și se umple cu pui, care este apoi cusut. Răspândiți-o pe o foaie de copt, coaceți la 140 de grade, presurizând cu ulei de măsline. După 10 minute, scoatem puiul și udăm cu grijă cu sucul rezultat. Am pus-o înapoi în cuptor și se coace încă două ore. În acest timp pregătim marmalade din ceapă. Pentru a face acest lucru, puneti o tigaie pe ceapa tocata si turnati 20 de grame de apa. Când se evaporă toată apa, se adaugă unt și sherry. Toate aceste amestecuri sunt gătite corespunzător. Tăiați carnea de pui preparată în felii, fiecare dintre care este adăpată abundent cu un sos gros. Serviți puiul regal fierbinte.
Prăjită cu slănină și cârnați
ingrediente:
800 de cartofi tineri
75 g de slănină
2 cepe
4 roșii
2 linguri. l. ulei vegetal
cârnați 300 g
Preparare: Se curata cartofii, se taie felii si se fierbe timp de 10 minute in apa sarata. Bacon tăiat în benzi subțiri, ceapă - felii, cârnați cu cani. Tăiați roșiile în 4 părți. Într-o tigaie mare se încălzește uleiul vegetal și prajeste slănină și cârnați până capătă o culoare aurie și se scoate din tigaie. Așezați ceapa și cartofii într-o tigaie. Se prăjește timp de aproximativ 5 minute. Sare și piper. Se adaugă roșiile și se prăjește încă 5 minute. Verzii se spală frunzele de apă mușcătură împreună și slănină prăjită și cârnați pus pe cartofi.
Penne cu cârnați și ardei dulci
ingrediente:
8 cârnați
1/4 cesti de ulei de masline
1 ceapa mare, tocata marunt
4 căței de usturoi tocate, tocate fin
2 ardei grași, tocate fin
1/4 ceasca de patrunjel tocat
2 linguri. l. sherry
2 cesti de suc de rosii
sare
450 g macaroni penne
Pregătirea: Într-o tigaie de gătit cu fundul gros, mănâncă cârnații. Când sunt gata, transferați-le într-un vas. În aceeași tigaie, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul, prăjiți până devin moi. Se toarnă patrunjelul și piperul și se fierbe câteva minute, apoi se adaugă sherry. Se toarnă sucul de roșii și sarea după gust. Puneți din nou cârnații în tigaie și puneți-le în afară timp de 20 de minute. În timp ce cârnații sunt gătite, gătiți pastele și le uscați bine. Transferați pastele într-un vas mai mare. Puneți cârnații și piperul peste paste făinoase.
Carne cu broccoli și cârnați
ingrediente:
1 ceapă mică
1 lingurita de ulei vegetal
sare, piper negru macinat
1 mustar de mușchi
Cimbru uscat pe vârful cuțitului
1 friptura gâtului de porc (aproximativ 150 g)
afumate cârnați 3 buc.
1/2 măr
1/2 pachet amestec congelat cu broccoli
Mod de preparare: Se curata ceapa, taiati in semi-inele subtiri si treceti in 1/2 lingurita de ulei vegetal. Sare și piper, amestecați muștar și cimbru.
Clătiți cu friptură cu apă rece, uscați și tăiați sub forma unui buzunar. Umpleți-l cu amestec de ceapă, lăsați marginile. Apple, tăind prin miez, tăiat în inele. Carnea se prăjește în uleiul vegetal rămas (4 minute pe fiecare parte), împreună cu inelele de mere. Sare și piper. Ca o farfurie, preparați amestecul înghețat cu broccoli așa cum este descris pe ambalaj. Separați-vă separat până la mezelurile de aur. Se amestecă cârnații cu varză și servesc ca o garnitură pentru carne.
ingrediente:
1 kg de varză
sare
3 linguri. linguri ulei vegetal
400 ml bulion
360 g cârnați la grătar
1 frunze de dafin
2 linguri de chimen
200 ml de bere
2-3 linguri. linguri de oțet de vin
2 linguri. linguri de amidon
piper negru
zahăr
Mod de preparare: Pregătiți și tăiați varza. Se presara cu sare si se spala. În cratiță, încălziți 2 linguri. lingura ulei vegetal si varza fript. Se toarnă 100 ml de bulion și se fierbe sub capac timp de 20 de minute. În uleiul rămas, puneți cârnații și adăugați frunza de dafin. Cârnații se pun și se pun într-un cuptor cald. În grăsimea din cârnații de prăjire se toarnă bulionul rămas. Adăugați chimen, bere și oțet. Sosul este îngroșat cu amidon. Se condimentează cu sare, piper și un vârf de zahăr. Scoateți frunza de dafin. Varza pune pe o farfurie și se toarnă sos de bere. În sus cu cârnați. Puteți servi cu cartofi.
Orez cu legume și cârnați
ingrediente:
1 lingură de piper dulce roșu
1 tulpină de ceapă verde
1 ceapă
1 cățel de usturoi
2 cârnați
200 ml bulion
1 lingurita de ulei vegetal
60 g orez pentru risotto
sare, piper negru macinat
turmeric pe vârful unui cuțit
1 cremă de cimbru
40 g de mazăre verde înghețată
Mod de preparare: Pepperul tăiat mare. Ceapa si usturoiul tocat. Cârnați de tăiat în bucăți. Se fierbe supa. Cârnații se prăjește în ulei vegetal și se întind. În grăsimile rămase, piperul ardei. Adăugați ceapa, usturoiul și orezul. Ușor de prăjit și de sezon. Se amestecă cârnații. Adăugați turmeric în bulion. Se toarnă jumătate orezul și se aduce la fierbere. Se topește sub capac timp de 15 minute, se toarnă bulion. Cimbru tăiat. Se taie ceapa verde si se amesteca cu mazarul verde cu orez timp de 5 minute inainte de sfarsitul prepararii. Se presara cu cimbru înainte de servire.
Salată cu brânză și cârnați
ingrediente:
200 gr. cârnați,
200 gr. brânză
60 gr. castraveți,
1 ceapă,
un mic porumb sau mazăre (conservate)
0,5 lămâie,
35 g. ulei vegetal,
muștar,
piper și sare.
Metoda de preparare:
Semi-inelele tăieți ceapă și castraveți, cuburi de brânză, cârnați tăiați fin.
Pregătiți sosul: amestecați untul, lămâia, mustarul, sarea, piperul.
Adăugați porumb sau mazăre.
Salată cu brânză și cârnați, ridiche
ingrediente:
1/2 buchet de ridiche
1/2 ceapă verde
150 g brânză tare
200 de grame de salam
4 cârnați afumați
100 de grame de frunze de salata rosie si verde
4 linguri. linguri de oțet de vin
8 linguri. linguri de ulei vegetal
sare
piper negru
Mod de preparare: Ridichea și ceapa se spală bine și se usucă pe un prosop de hârtie. Rădăcină, tăind "coada" și locul de atașare a frunzelor, tăiate în cercuri subțiri (puteți seta pe o răzătoare pentru mărunțire varză). Dacă este necesar, decojiți ceapa de primăvară și tăiați în inele. Brânză, tăind o crustă, tăiată mai întâi cu blocuri mici, apoi cu cuburi. Salamul este curățat și tăiat în felii subțiri, cârnați - roți. Frunze de salate pentru sortare, spalare, uscare si pauza in bucati mai mici. Toate ingredientele preparate și zdrobite sunt combinate într-un vas de salată și amestecate. Salata se presară cu oțet de vin și se servește cu ulei vegetal. Se condimentează cu gust și sare și piper negru.
