făină Alun - alune tocate folosite pentru a face umplutura de nuci, proteine-piuliță și nisip-nuci produse semi-finite, ca aditiv pentru toate tipurile de aluat, ca un decor și ca un vas separat.
Cu ea se prepară cremă de alune - o umplutură excelentă pentru biscuiți și tartule. Cu toate acestea, făina din alune este utilizată nu numai atunci când se prepară dulciuri. Este folosit pentru a da o consistență mai densă anumitor sosuri și supe, tradiționale pentru bucătăria mediteraneană.
Făina din fructe păstrează proprietățile utile ale miezurilor de alune, aroma delicată și aroma delicată, transferându-le la mese gata preparate.
Desigur, puteți face făină de alune de pădure la domiciliu: cumpara alune decojite, Blanch, coaja de pe plyonochku maro, uscat, se macină în pulbere, dar ... destul de greu pentru a obține același lucru, mărimea potrivită, uruiala, și, în cazul în care un pic exagera nivelul de măcinare, piulițelor uleiul de masă ... Prin urmare, este mult mai ușor să utilizați făină de alune deja pregătită.
Nucă de alune este una dintre cele mai iubite și cele mai utilizate specii de nuci. Poate că, prin popularitatea sa, poate fi comparată doar cu arahidele; chiar și nucile, pentru toată utilitatea și gustul lor, sunt oarecum mai puțin populare.
Alunele sunt denumite și alune. sau o ceață. De fapt, multe specii de alun: revendica pleoapele, iar una dintre speciile cultivate au devenit alunele de pădure - este că el a fost scos chiar vechii greci și romani.
Cu mii de ani în urmă, nuci de alune au salvat strămoșii noștri de foame, când multe alte plante și pomi fructiferi nu au putut suporta marea glaciație.
În Grecia antică, alunul a fost considerat un simbol al bunăstării familiei, a bogăției, a sănătății și a prosperității. În Roma, aceste fructe cu coajă lemnoasă au fost și personificarea puterii și a sănătății, iar strămoșii noștri au crezut că alunul este un copac binecuvântat. În Rusia, sa crezut întotdeauna că fulgerul nu intră în alunul, iar dublu-nucul purtat cu ei ca un talisman, apărându-se împotriva unei furtuni și a unor forțe întunecate.
Astăzi numele de „alun“ combina mai multe tipuri de alune de pădure: ei numesc forma cea mai selectivă, cu randament ridicat, precum și hibrizi ai asiatice Hazel, Pontian, Lombard (mari), și alte comun.
Alunețele - nucile sunt foarte valoroase, delicioase și nutritive. Ca materie primă medicinală, toate părțile plantei sunt utilizate: nu numai miezul și coaja nuci, ci și ambalajul lor; polen, scoarță, rădăcini, frunze și lăstari. Făcute din lemn de alune, fac mobilier frumos și durabil, deosebit de favorabil în proprietățile lor decorative. Din lăstari țese coșuri și alte produse.
Alunele sunt foarte calorice: 100 g conțin aproximativ 700 kcal. Este de câteva ori mai hrănitoare decât pâinea, produsele lactate, ciocolata.
În miezurile de nuci conțin toți 20 de aminoacizi de care avem nevoie, vitaminele - A, C, E, PP, grupa B.
Minerale fărâmițate o mare cantitate de mai mult decat potasiu, fosfor, magneziu, o mulțime de sulf și fluor, mangan și zinc, urmate de cupru, sodiu, fier, clorură, cobalt, iod. Fierul în alune este mai mult decât în carne, fructe și legume.
Toate aceste calități fac din alunele o sursă excelentă de energie pentru corpul nostru și este posibil să le înlocuiască cu succes cu multe produse de origine animală - de exemplu, carnea grasă.
Aceste produse sunt ambalate în recipiente de plastic de unică folosință, în conformitate cu greutatea specificată.