Pregătirea
Mulți oameni preferă să crească o alunecare în parcelele lor de uz casnic. Și, în principiu, ei fac un lucru foarte potrivit. În acest caz, kernelurile sunt curățate de cochilie cu clești speciali. Ciocanul nu trebuie folosit pentru a preveni deteriorarea.
În magazine, alunele sunt vândute periate, crude și prăjite. Cum să eliberați nucile de pe coajă? Orezul se face cu apă fiartă, apoi se toarnă timp de 7 minute cu apă fierbinte. Cojirea se va umfla și se va desprinde ușor (cu un cuțit sau degete). Friedul se curata cu usurinta intr-un prosop sau pe maini.
Există rețete în care alunele se utilizează după tratament termic. Cum se face corect? Într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, puneți o frunză cu nuci și păstrați timp de aproximativ 7-10 minute amestecând ocazional. De asemenea, puteți să le prăjiți într-o tigaie și în cuptor cu microunde pe porții mici pe o farfurie. În cuptor, coaceți timp de aproximativ 5 minute, apoi amestecați și repetați procedura.
Deci nuci sunt gata de utilizare. Vă aducem la cunoștință câteva rețete din alune.
Numele vorbește de la sine. Acest cookie neobișnuit vă va multumi chiar și pe cei mai rafinați iubitori de mâncare delicioasă. Se folosesc fructe de alune. Produse necesare:
- făină;
- praf de copt;
- unt;
- trestie (pentru piquancy) și zahăr obișnuit;
- ou brut;
- alune de pădure;
- ciocolată neagră;
- coaja de portocala;
- pete de scorțișoară.
Se amestecă 225 grame de făină cu 1 linguriță. praf de copt. 150 de grame de unt se macină cu 50 g de trestie de zahăr și 100 g de zahăr obișnuit (150 g, și poate fi convențional) și masa rezultată se adaugă 1 ou, continuând să se agite. Grind 100 de grame de nuci, 150 g de ciocolată, o linguriță de scorțișoară de scorțișoară și de miros. Apoi combinați toate ingredientele cu făină și frământați bine. Roluri cu role de până la 3 cm în diametru, tăiate în bucăți cu o grosime de o jumătate de centimetru. Randamentul este de aproximativ 30 de bucăți, cu o porție de aluat.
Acoperim foaia cu pergament alimentar. Ne-am pus monedele acolo. Coaceți în preîncălzit la 170 de grade cuptor la 15 minute. După finalizare, cookie-ul cu alune va obține o nuanță de aur. Puteți să-l depozitați în recipiente sigilate.
"NOAPTE NOASTRE"
Aceste pechenyushki pentru cei care preferă bucătăria italiană și nu-i plac făina. Acestea pot fi folosite în siguranță și de cei care numără calorii în fiecare zi. ingrediente:
- 2 albusuri de ou;
- 115 grame de zahăr;
- 170 de grame de nuci;
- pentru a gusta vanilina;
- un sfert linguriță de sare.
Metoda de preparare. Nucile și laptele de zahăr într-un blender în mici miezuri. Amestecul rezultat este turnat într-un castron. Porniți biciul cu sare într-o spumă groasă. Se amestecă cu zahăr zdrobit și alune. Apoi adăugați o mică vanilie (conform preferințelor gustului). Răspândiți o lingură sau o seringă specială de cofetărie pe pergamentul acoperit cu o foaie de copt. Coaceți în cuptor la o temperatură de 160 de grade și 25 de minute până la maro auriu. Această rețetă nu utilizează făină. Ieșire - 4 porții.
«FOREST MIRACLE»
Cui nu-i plac nucile prăjite. Și dacă, de asemenea, sunt coapte în zahăr - acesta este doar un balsam pentru suflet. Oferim instanței dvs. alunele de zahăr. Pentru 2 porții aveți nevoie de:
- 100 grame de nucleoli;
- 40 de grame de zahăr;
- 1 lingura de ulei de migdale;
- podea dintr-un pahar fatetat de apă.
Apa cu zahăr este adusă la fiert și fiartă timp de aproximativ 7 minute. Apoi este scos din foc. Algele calcinate și decojite se toarnă în amestecul rezultat, se amestecă rapid și se pun un foc mic. Interferează constant, până când zahărul se transformă în caramel. Apoi, pe o frunză, uleiul cu ulei de migdale, puneți piulițele unul câte unul și lăsați până la răcire. Delicitatea este gata.
"Whorl"
Această patiserie crocantă și friabilă cu alune este foarte ușor de pregătit. Singurul lucru care merită menționat este că aluatul ar trebui să fie frământat peste noapte, astfel încât acesta să se răcească suficient. Dar este posibil și sub prescripție. Veți avea nevoie de:
100 g făină de pisa alun pentru condiționarea și apoi adăugarea la aceasta 250 g de făină, 125 g de zahăr pudră, scorțișoară jumătate de linguriță și aceeași praf de copt. Se amestecă cu 100 de grame de unt cubuleț. Puneți rapid într-o crumbă. Se toarnă în amestec 1 ou de pui și 1 lingură de smântână. Se amestecă aluatul până se colectează într-o bucată și nu se înmoaie, dacă este necesar, se adaugă 1 lingură. smântână. Nu trebuie să furiți cu fermitate.
Rezultatul a fost colectat intr-o minge, invelit intr-un film si pus in frig (pana la 0 ° C) de la 40 de minute la 2 ore. Masa răcită este împărțită în porțiuni egale (aproximativ 3-4). În timpul lucrului cu unul, restul sunt încă în frigider. Fără a lăsa să se încălzească, rolați un cârnaț subțire. Am tăiat în bucăți, în general, până la 10 cm în lungime. Formăm viermi, oricum, zborul fanteziei nu este limitat.
Răspândiți pe o foaie de copt unsă și puneți-o din nou într-un loc răcoros (dar nu sub 0 grade) până la 15 minute. Coaceți-l într-un cuptor preîncălzit de 190 ° timp de aproximativ 10 minute. În timp ce pe margini nu va fi maro. Deci, faceti cu toate portiunile la randul sau. Buclele finisate pot fi decorate cu ciocolată topită (dacă se dorește și gust). Numărul total de produse este calculat pentru 6 porții.
«MIRACUL»
Din numele puteți ghici că cookie-urile sunt făcute de orice formă: animale mici, inimi, cercuri. Totul depinde de preferințele dvs. Excelentă trăire pentru orice vacanță. Veți avea nevoie de: 200 de grame de zahar pudra, 2 cani faina, 2 oua, 200 de grame de unt, 180 de grame de alune măcinate, sare pe vârful unei linguriță.
- Saturați făina.
- Se toarna untul cu pudra de zahar.
- Bateți ouăle.
- Se amestecă ingredientele până la pufos.
- Se adaugă alunele la amestec.
- Se amestecă totul cu făină și sare.
- Frământați aluatul, rotiți mingea.
- Înfășurați filmul alimentar.
- Puneți în congelator timp de aproximativ 20 de minute.
- Trageți aluatul la grosimea de 7 mm, tăiați matrițele.
- Puneți o coală de pergament și împingeți în cuptor (temperatură de până la 180 de grade).
- Cuptorul nu durează mai mult de 15 minute (când este gata).
Randamentul este de 10 porții. Simplu și gustos. Se pot servi la masă tot felul de cifre gata făcute. Prin varietatea lor, ele vor fi plăcute nu numai adulților, ci și copiilor.
concluzie
Sperăm că rețetele din alunele pe care le-am citat vă vor face apel. La urma urmei, beneficiile nutreților pentru corpul uman nu sunt îndoieli cu nimeni. Hazel este o comoara pentru cei care le pasa de sanatate si urmeaza aparitia lor. Gatiti-va cu sufletul vostru, răsfățați-vă pe cei dragi. Bon apetit.