Pentru iubitorii de pește există o mare reteta: Sărate hering la domiciliu. Există o mare cantitate de marinate care pot conferi diferite gusturi. Cel mai important lucru este să alegeți pește gustos și de înaltă calitate. Pentru a afla cum să-l cumpere, și cum să murarea hering ușor sărată acasă, am să-ți spun în acest articol. Cred că această rețetă este considerată cea mai ușoară. Herringul se pregătește repede, iar produsele pentru decapare necesită puțin.
ingrediente:
- hering - 9 bucăți;
- apă - 2 litri;
- cuișoare - 1 bucată;
- miros de piper piper - 1 pumn;
- piper negru - aproximativ 15 mazăre;
- frunze de dafin - 3 bucăți;
- 6 linguri de sare;
- 2 linguri de zahăr.
Hering usor salvat de acasa. Rețetă pas cu pas
Unul dintre momentele cele mai importante de a găti o hering delicioasă ușor sărat la domiciliu este alegerea unui pește bun. Vă dau câteva sfaturi pentru a vă ajuta să luați produsul perfect pentru decapare.
- Cumpărul de pește trebuie să fie exclusiv înghețat. Dacă ați văzut că heringul se află separat pe contorul de vânzări, atunci nu-l luați. Există posibilitatea ca produsul să fie decongelat în mod repetat. După cum știm, o astfel de carne nu diferă în ceea ce privește calitatea.
- Fiți atenți la culoarea heringului: ar trebui să fie cu sclipici, fără pete ruginite. Dacă a fost dezghețată în timpul depozitării produselor, atunci apare defecte în culoarea peștelui. De obicei, regiunea abdominală se observă în galben.
- În scopul de a face o rețetă delicioasă pentru hering sărat un succes, dau preferință pește de calitate.
Pește ales, puteți merge la ambasador.
- Luați biscuiți congelate cu pește și lăsați-l la temperatura camerei. După ce se topește, clătiți cu apă curentă.
- Acum începem să preparăm salata prin rețetă: pentru asta ar trebui să colectăm două litri de apă în feluri de mâncare.
- Adăugați la apă un cățel, bucăți de 15 mazăre de piper negru și puțin mai puțin parfumat.
- Luăm trei frunze de laur și le adaugăm în salată.
- Acum turnați sarea. Pentru aceasta, este necesar sa rezisti proportiile: 3 linguri pe 1 litru. Avem două litri de apă, așa că trebuie să umplem 6 linguri întregi.
- Adăugați 2 linguri de zahăr.
- Am pus amestecul rezultat pe un foc slab și așteptăm ca apa să fiarbă. Condimentele trebuie fierbe în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute. Apoi scoateți cratița și lăsați lichidul să se răcească. Aceasta este reteta pentru hering sarat sarat in casa.
- Apoi, trebuie să puneți peștele într-un recipient complet și turnați o soluție salină răcită. Închideți vasele. De asemenea, puteți folosi un borcan de sticlă de trei litri.
- Am trimis containerul pe balcon. Ar trebui să se țină cont de faptul că temperatura optimă pentru peștii sărate este de 0 grade. Prepararea de hering proaspăt sărat la domiciliu este suficient de rapidă: doar trei zile.