Castraveți sărate cu cartofi fierți, carne și o grămadă de băutură fierbinte sunt în limba rusă, foarte gustoase și satisfăcătoare. Și în timpul iernii, în anul preferat de Anul Nou de către noi toți, puteți obține un castravete sărat dintr-o cutie și să vă pregătiți salata preferată "Olivier". Vreau să vă ofer o rețetă foarte ușoară pentru prepararea murăturilor într-un borcan, care sunt foarte bine păstrate într-un apartament într-un loc întunecos.
Pentru a pregăti castraveți sărate pentru depozitare în apartamentul de care aveți nevoie:
castravete - 3,5-4 kg;
sare - 6 linguri. l. cu un diapozitiv
hrean frunze - 150 g;
cirese - 10 bucati;
frunze de frunze - 8 buc;
mărar - 150 g;
usturoi - 1 cap;
apă - 5 litri;
calculul pentru două cutii de 3 litri.
Castraveții trebuie spălați cu atenție.
Puneți castraveții într-o cratiță mare sau găleată și turnați apă rece timp de 4-5 ore sau peste noapte, astfel încât castraveții să fie crocante și să nu absoarbă excesul de soluție salină.
Frunzele de hrean, coacăze, cireșe și mărar trebuie spălate bine cu apă caldă. Îndepărtați usturoiul. Hraniul de frunze se taie și se pune împreună cu marar, frunze de coacăz, cireșe și cuișoare de usturoi în porții egale pe fundul cutitelor sterilizate, se sterilizează într-un cuptor cu microunde, foarte convenabil).
Puneți castraveții în borcane pe frunzele de hrean, cireșe, coacăze, mărar și usturoi.
Apoi adăugați sare în apă caldă, amestecați până când sarea se dizolvă și se toarnă în cutii de castraveți. Acoperiți cu capace și lăsați castraveți în apartament în întunericul locului de 2-3 zile, îndepărtând periodic spuma, nu vă fie teamă de tipul de spumă - acesta este procesul de fermentare).
După 2 zile, murătura va deveni tulbure, castraveții se vor întuneca și va apărea mirosul de castraveți proaspăt sărate și apoi sărate.
Mergeți la pasul următor al rețetei. Cu castraveții se toarnă saramura într-o oală de castraveți și nu trebuie să se întindă verdele). Se fierbe saramura si se toarna castravete marinate. Apoi, din nou, se toarnă într-o cratiță, se fierbe din nou brânza și se toarnă castravetele din nou. Rolați cu capace sterile, răsturnați cutiile în jos, acoperiți cu o pătură sau o pătură până când se răcește complet.
Citește mai mult: castraveți marinați cu morcovi
Castravetele noastre sărate sunt gata, le puteți stoca în întunericul apartamentului.
Castraveți murate crocabili pentru iarnă Castraveți castraveți Curățarea castraveților într-un mod rece Castraveți castraveți cu ceapă Salata de castraveti, morcovi si ceapa pentru iarna Castraveți marinați cu vodcă pentru iarnă Castraveți castraveți "Bulgaria are o odihnă" Castraveți "beți" pentru iarnă Cristalele castraveti macinate cu otet pentru iarna Legume pentru iarnă Castraveți marinați cu acid citric, pentru iarnă Marinate castraveți cu morcovi Marinate castraveți în stil bulgar Castraveți pentru iarnă, marinate în felii Castraveți castraveți cu ceapă și usturoi Castraveți pentru iarnă fără oțet
Articole similare
