Iubitorii de pește sunt împărțiți în două tabere: unii susțin că hima este necomestibilă, iar a doua - că produce mâncăruri excelente. Indiferent ce a fost, iepurele de mare (acesta este un alt nume pentru chimera, împreună cu iepurele de mare) pot fi acum adesea văzute pe rafturile magazinelor. Chimera pește a fost chemat pentru un aspect ciudat: nu avea un cap frumos și o aripă foarte lungă. Aparent, din cauza aspectului îngrozitor al carcasei, acest pește este deja curățat. Am cumpărat unul și am decis să experimentăm. Chimera în cuptor cu legume sa dovedit foarte gustoasă!
ingrediente:
carcasă de iepure de mare - 1 bucată;
morcovi - 1 bucată;
condimente pentru pește - pentru gust;
ulei vegetal - cateva linguri.
Prepararea chimeriei în cuptor.
Luați cantitatea necesară de ingrediente.
Începem cu legume. Înainte de a le pune împreună cu peștele din cuptor, morcovii și ceapa trebuie să fie scoase. De aceea, curățăm morcovul și frecați-l de un răzuitor mare. Am pus o tigaie pe foc, se toarna putin ulei vegetal pe fund si se raspandeste morcovul ras.
În timp ce morcovii sunt fierte, curățăm ceapa albă (este mult mai delicată ca gust decât ceapa albă obișnuită), tăiem în jumătăți de inele și trimitem și la tigaie. Se amestecă legumele, sare, se adaugă câteva linguri de apă și se acoperă cu un capac. Se topește până se pregătește, amestecând ocazional.
Acum hai să ajungem la pește. Pe carcasă împodobește o fină scurtă - o tăiem cu foarfece. Chimera însăși arată frumos: are laturi argintii în picioare.
Tăiați peștele în bucăți cu o grosime de 2-3 cm.
Se toarnă într-un castron mic de sare și condimente pentru pește. Le amestecăm și freăm acest amestec cu fiecare bucată de pește. În timp ce legumele sunt fierte, peștele se va marina în condimente. Pentru un efect mai bun, puteți chiar pune-l în frigider pentru acest moment.
Dacă morcovul este deja gata, puteți lua un vas de copt și transferați legume în el. În plus, nu este nevoie să lubrifiați formularul cu ulei, deoarece grăsimile vor trece împreună cu morcovii și ceapa.
Am pus bucăți de iepure de mare pe partea de sus a legumelor. Strângeți sucul de jumătate de lămâie pe pește.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți-l în formă cu peștele și coaceți timp de 20 de minute.
Peste chimera din cuptor este gata! Serviți-l trebuie să fie în stare fierbinte. O bună parte a antenei va fi cartofi piure sau orez fiert. În mod similar, puteți coace o chimera fără morcovi - numai cu ceapă.
