Atunci când un prieten a sugerat antreprenorul Anton Smirnov, Iuri împreună pentru a dezvolta proiectul pentru vânzarea producției franciza de sucuri de detoxifiere și piureuri, Suzdal in mare parte din cauza acestei povești personale a fost de acord imediat. La acea vreme el a lucrat într-o mare corporație de stat, angajat în paralel cu design grafic și dezvoltarea de site-uri web ca liber profesionist.
Suzdal de luare a site-uri și proiecte on-line promovat Smirnova în acordarea de licențe de construcție. Ei au lansat chiar și un curs de instruire în comun numit „venit pasiv“, cu succes efectuat două fluxuri cu un total de mai mult de 300 de studenți. „La acea vreme, când Anton ma invitat la proiect, am avut doar 12 rețete de sucuri și piureuri, program de trei dezintoxicare și pagina de destinație urât pe internet - spune Suzdal. "Dar chiar și pentru un astfel de prototip al francizei a existat o cerere." Rețetele și site-ul Smirnov au reușit să vândă primul francizat pentru 80 de mii de ruble.
Curățare și salubritate
De regulă, un program de dezintoxicare este unul sau trei zile libere, în timpul căruia se utilizează numai sucuri proaspete și piureuri proaspete. De obicei, acestea au o compoziție complexă - mai multe tipuri de legume, fructe și ierburi sunt amestecate. Se crede că astfel de băuturi contribuie la purificarea corpului, însă nu există studii oficiale pe această temă.
"Este necesar să înțelegem că ficatul îndeplinește funcția de detoxifiere în organism. Că curăță sângele de toxine, toxine, ca să spunem așa, că nu există nici un fel de suc care cauzeaza detoxifiere, nu se poate, - spune Bell Shurdumova, medic sef EA Clinica clinici - sunt foarte populare tipuri diferite de detoxifiere sub formă de sucuri și piureuri. Cu toate acestea, aceasta este doar o mișcare de marketing competentă. Atunci când o persoană este pe o dieta, el a activat rezerve în organism, ficatul incepe sa lucreze intr-un program de dezintoxicare. Dar acest proces este lansat în timpul oricărei diete de descărcare alese competent. "
"Moda pentru dzhusing a început acum trei ani - tocmai atunci a apărut compania noastră, am fost unul dintre primii", spune Anna Barsukova, fondatoare a religiei organice. "În criză, puterea de cumpărare a scăzut semnificativ, iar sucurile și smântântele nu sunt o marfă necesară".
Potrivit calculelor lui Barsukova, publicul țintă din Moscova este de aproximativ 120 de mii de oameni. Astăzi religia ecologică primește de la 25 la 50 de comenzi pe zi pentru detoxifiere. În plus, ea vinde sucuri prin intermediul partenerilor - magazine alimentare de sănătate.
Producția de sucuri este realizată nu numai de companiile specializate în acest produs, ci și de cei care oferă alimente sănătoase "prin abonament", de exemplu, Justforyou.ru și Perfomance Food. În plus, tendința a ajuns la restaurante: chiar și instituțiile cu bucătărie tradițională au început să ofere un "meniu verde", unde puteți găsi sucuri proaspăt stoarse și piureuri.
„De înaltă calitate sucuri presate la rece sunt foarte scumpe pentru a produce, prin urmare, prețurile ridicate, precum și un număr foarte mare de producători fără scrupule, care folosesc legume de calitate slabă și diverse piureuri de fructe și sucuri diluate cu apă“, - a spus Barsukov.
Ideea de a face afaceri cu sucuri și smântâni de îmbunătățire a sănătății sa născut din hobby-urile soției lui Anton Smirnov - Julia. Acum câțiva ani a pornit la vegetarianism, dar nu a vrut să renunțe la mâncare gustoasă. Am început să experimentez foarte mult - să fac sucuri pe cont propriu, să amestec ingrediente diferite. Deci, în bucătăria ei a apărut un puternic juicer și un blender. Inițial, rolul degustorului a fost efectuat de către soț, mai târziu, când toate conversațiile cu prietenii și cunoștințele au început să se arunce în smoală, au devenit interesați și de "elixiruri". Unii chiar au început să le comandă acasă.
Atunci Julia și-a dat seama că moda pentru o dietă sănătoasă, comună în Occident, vine în Rusia. Ea a cerut sotului ei să "împacheteze produsul" și să stabilească vânzări. Primii clienți au fost prieteni și cunoștințe din Moscova. "La început a fost o singură comandă pe zi, la numai o săptămână de la început au fost patru sau cinci", a reamintit Yulia. Anton a găsit un producător de sticle și etichete, Julia însăși a făcut sucuri, le-a turnat în sticle și a trimis curierii pentru a livra ordine. În prima lună cifra de afaceri a fost de aproximativ 140 de mii de ruble. profit - 90 de mii de ruble. Smirnov și Suzdal au decis să extindă acest model de afaceri cu ajutorul partenerilor regionali.
Frații regionali înșiși fac băuturi în bucătăriile închiriate, ambalaje și etichete sunt trimise de către "Detox Pro", comenzile vin la un loc comun în care francizatul are tab-uri regionale.
Inițial vânzare două versiuni ale francizei: de marcă DetoxPro sau model de afaceri așa-numitele - un pachet care a inclus dezvoltarea unui anumit brand de cerințele clientului, noua formulare, o platformă online de etichete magazin de machete, pliante și broșuri. Dar, apoi, din al doilea model de vânzare a scăzut - un înalt profil de povești de succes nu a fost, iar competiția pentru a produce produse principale a făcut nici un sens. „Din moment ce nu se angajeze în susținerea acestor proiecte, pur și simplu nu știu soarta lor, dar se pare că nu suficient pentru a avea un magazin de logo-ul și rețete on-line, ai nevoie de ceva mai mult - o comunitate“, - spune Suzdal.
Cea mai dificilă era să vinzi primele cinci francize, să recunoască partenerii. "Factorul de neîncredere al tinerei companii, care nu a confirmat succesul, a fost o barieră serioasă. Soluția a fost că ne-am poziționat în mod transparent - am postat fotografiile și întregul mediu profesional al fiecăruia dintre fondatorii site-ului ", a spus Yuri. Evident, partenerii jocului au jucat o popularitate în creștere a dietei de detoxifiere.
Yuri Suzdal (centru), Anton și Iulia Smirnov (foto: Mikhail Mordasov pentru RBC)
Aproape imediat după începerea vânzărilor de franciză, partenerii au decis să deschidă o producție mai mare. Am găsit o bucătărie cu contract într-o cafenea care era pregătită să preia întregul ciclu de producție, inclusiv achiziționarea de produse, prepararea sucurilor și a sticlelor îmbuteliate. A trebuit doar să cumpăr echipament, să imprimi etichete, să cumpăr ambalaje și să pregătesc un pachet de documente - toate au luat 150 mii de ruble. Costul de producție al unui program de detoxifiere tipic de șase sticle de 330 de grame cu băuturi din legume și fructe pentru o zi în bucătăria contractului a fost de 1,1 mii de ruble. a vândut setul pentru 1,8 mii de ruble.
Pentru a lansa oficial producția de sucuri de detoxifiere, a fost necesară obținerea unei declarații de conformitate cu normele Uniunii Economice Eurasiatice (EAS). Ea a reușit cu raportul de testare de 15 mii de ruble. În fiecare an, declarația trebuie reînnoită. Potrivit lui Suzdal, Rospotrebnadzor nu a efectuat un control al producției, de obicei angajații departamentului reacționează la plângerile clienților.
Conduce producția invitată la echipa unui cunoscut, al cărui nume este rugat să nu mai vorbim. "Ea a fost angajată în producție conform rețetei noastre în bucătăria contractului, dar două luni mai târziu am decis să lichidăm producția - vânzările de francize au urcat în sus", își amintește Suzdal. Mai târziu, un prieten și-a creat propriul proiect. Acum concurează cu "Detox Pro".
Faptul este că partenerii au decis să se concentreze pe lucrul cu francize, nu pe producție. "Anton și cu mine n-am avut nici cea mai mică dorință de a ne juca cu producția de sucuri, ne plac scara și am aspirat-o de la bun început", spune Suzdal.
Moscova și francizele cheie au devenit antreprenor Julia Sidorenko, acum compania testează noi rețete pentru ea. Julia a lucrat în biroul rus al unui operator de turism internațional la Moscova. După ce biroul a fost închis, a început să caute ceva de făcut.
Foto: Vladislav Shatilo / RBC
De fapt, Yuri Suzdal și soția lui Smirnov își vinde experiența. Activitatea "Detox Pro" are costuri minime. Doar un singur angajat de la distanță este un operator care comunică cu francizatul, restul proceselor de afaceri sunt externalizate.
În total, partenerii au vândut aproape 50 de francize - un acord de licențiere este încheiat cu francizatul. După primirea tuturor documentelor de la Rospatent, antreprenorii intenționează să înceapă să încheie acorduri comerciale de concesiune.
Taxa de pachet este de 100 de mii de ruble. la sucuri, piureuri, lapte de nuci (mai mult de 40 de băuturi și nouă programe de detoxifiere), același număr - pentru pachetul „dezintoxicare alimentară“ (14 rețete pentru gătit sănătos); o franciză cuprinzătoare pentru băuturi și alimente va costa 150 mii de ruble. Redevențele nu depind de volumul vânzărilor - fiecare francizor plătește 5 mii de ruble. lunar, pentru o franciză cuprinzătoare - 10 mii de ruble.
Principalul canal pentru atragerea utilizatorilor, a spus ea, este Instagram și "word of mouth". La fel ca Yulia Smirnova, la început a dat sucuri pentru testarea cunoștințelor sale, apoi a început să atragă liderii orașelor de opinii. Antreprenorul nu dezvăluie rezultate financiare, ci spune că profitul este de aproximativ patru până la șase salarii medii la Vladivostok. Chiria unei facilități de producție costă 15 mii de ruble. ea este implicată doar în producție. "Îmi place această franciză - puteți obține sprijin în orice moment. Adevărat, concurenții nu dau naștere. Există deja alte proiecte similare în oraș ", a spus Shashkina.
Dar rata principală a Suzdal și Smirnov este în regiuni. "Provincia, în cea mai mare parte, încă nu înțelege detoxifierea, deci cumpărarea unei francize în regiuni este în mare măsură o investiție în viitor. Conform previziunilor noastre, moda generală de detoxifiere va ajunge în regiuni în următorii doi-trei ani. Înflorirea dezintoxicării în Rusia, când sucurile sunt vândute la fiecare pas, la fel ca la New York, este în continuare înainte ", speră Yuri.