Toate acestea reteta neobișnuit ca aluat simplu de cartofi, puteți face foarte rapid o structură stratificată minunat. Trebuie doar să-l rostogolească modul inițial, iar acest lucru este - aceasta nu este o scones mediocre, și foietaj crocant cu aromă de brânză și aromă de cartofi delicată. Reteta va fi o mană cerească dacă încă aveți un cuplu de cartofi fierți de la mese din trecut, care nu provoacă apetitul și dorința de a le folosi pentru produsele alimentare.
Ingrediente pentru prepararea felii de cartofi:
- cartofi fierti - 200 g
- Brânză tare - 100 g
- Unt - 70 g
- Făină de grâu - 150 g
- ou pui - 1 buc.
- sare - la gust
- cumin, semințe de coriandru - opțional
Reteta pentru gatitul de cartofi:
Cartofii se fierbe în apă sărată, apoi se curăță, se toarnă într-un vas mare într-un recipient adânc.
Răstește brânza pe același răzuitor, pune-o pe cartofi.
Grind unt pe un răzătoare fin (puteți adăuga moale). Oul este împărțit în gălbenuș și proteine, proteina este adăugată la aluat, amestecată, dacă este necesar, adăugând sare.
Adăugați făina cimentată, frământați aluatul.
Rotiți-l într-un castron, acoperiți cu un prosop curat, puneți în frigider timp de 30-35 de minute.
Aluatul este împărțit în 16 porțiuni egale.
Fiecare bucată este rulată într-un tort, ușor stropit cu făină, altfel se vor lipi de suprafața de lucru și de pinul de rulare. Așezați prăjiturile unul peste celălalt cu o grămadă.
Un coș de prăjituri plisate se rostogolește într-un singur strat de aluat de aproximativ 0,7 cm grosime, pentru a forma formarea unui pătrat sau dreptunghi.
Tăiați stratul în pătrate mai mici, puneți-le pe o foaie de copt, ungeți sau acoperite cu pergament, ungeți bufetele cu gălbenușul de ou bătut.
Dacă vă place gustul de chimen și coriandru - se presara pe partea de sus, dacă nu doriți să utilizați ierburi - se poate presara cu branza rasa (lăsați în aceste scopuri 2-3 linguri de brânză atunci când sunt adăugate la aluat). Coaceți bufetele de cartofi la 180 de grade 20-25 de minute înainte de albire.
Aceste bufe cu lapte sau cafea sunt foarte gustoase! Iar bărbații vor să-i încerce berea.
Sufletele cu brânză Catofelno sunt gata!
