Lobsters - o delicatesă rafinată și scumpă, utilizarea unui astfel de vas necesită acompaniament adecvat. Atunci când alegeți o pereche, ar trebui să acorde o atenție la vinul alb dens din Valea Rhone, cu vârste cuprinse în probele de stejar de la Rioja sau Bordeaux, unele Viognier. Printre vinurile roșii vor fi o alternativă interesantă pentru vinurile roșii din Burgundia, Volnay, de exemplu, servit cu Thermidor homar într-un sos strălucitor format din smântână, unt, gălbenuș de ou, supa de pește și parmezan ras.
Chablis Première sau Grand Crew
Burgundia Chablis Grand Crus și Premierii - perfecte feluri de mâncare de acompaniament rece de sos de smântână homar proaspăt prins. În plus față de aceste vinuri, o pereche decentă de crustacee face Albarino, Sancerre sau Pouilly-fume.
Meursault transformă servirea homarului, gătit pe grătar, în perfecțiune. O farfurie neobișnuită sub formă de burger cu homar merită, de asemenea, un pahar de vin fin.
O băutură de primă clasă combinată cu un vas de lux. Sampanie cu succes și servită cu homar și cartofi.
Dacă se întâmplă să viziteze o zi din Chicago, asigurați-vă că pentru a vizita restaurantul „Everest» (Everest), care ruleaza bucătarul-șef Jean Joho originar din Alsacia. Lobster, gătit cu ghimbir și gevurtstraminerom - vasul său de semnătură, servit cu același vin. Dacă ați gustat această pereche, vă veți aminti pentru totdeauna cât de bine sună geverturile și homarul cu mirodenii.
Rose este un acompaniament destul de neobișnuit pentru astfel de feluri de mâncare. În ciuda acestui fapt, mâncărurile de homar cu sosul Thermidor și supa de crustacee sunt combinate în mod ideal cu vinurile roz.