Supă bulgărească rapidă cu bile de brânză
Supă bulgărească foarte slabă, cu conținut scăzut de calorii, cu bile de brânză. Va fi plăcut atât adulților, cât și copiilor! Dacă doriți să preparați o supă complet dietetică, atunci excludeți carnea, dar pentru gustul meu - mai bine cu bulion de pui. Bilele delicioase, aerisite de brânză completează perfect gustul legumelor. Și este nevoie de foarte puțin timp pentru gătit.
Ingrediente pentru supă cu bile de brânză
- File de pui - 200-300 gr
- Vinete - 1 mare
- Morcovi - 1 buc
- Ardei dulce - 2 bucăți
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ceapa - 1 bucată
- Sare, piper, curry - pentru gust
- Verzii (patrunjel, marar, busuioc) - pentru gust
- Brânză de soiuri tari - 100 gr
- Unt - 60 gr
- Ou - 1 bucată
- Făină - 80 gr
Mai întâi, facem un aluat pentru bile de brânză.
Am frecat brânza pe o răzătoare mică. Adăugați untul și oul rece.
Se amestecă ingredientele și se adaugă făina.
Frământăm aluatul în ceașcă pentru a nu se lipi de mâini și a-l curăța în frigider.
Între timp, hai să facem supă. Se toarnă într-o tavă de apă și se pune în foc. File de pui tăiat în bucăți mici.
Se încălzește tigaia, se adaugă o lingură de ulei vegetal și se prăjește rapid carnea. Solim, piper, adăugați curry sau condimente pentru pui, dacă doriți.
Apoi lăsăm carnea în apă fiartă. Puneți frunza de dafin.
În timp ce bulionul se va înroși, tăiați bine ceapa și morcovii. Se prăjește într-o tigaie de ulei vegetal. Ardei dulce tăiat în cuburi și adăugați ceapă cu morcovi.
Vinete tăiate în bucăți mari și, de asemenea, se adaugă la legume.
Puneți încă 5-7 minute, sare, piper și puneți legumele în bulion.
Adăugați usturoiul tocat.
Acum, scoateți aluatul, strângeți bucățele mici din el, rotiți bilele și adăugați-le în bulion. Aduceți la fierbere. opriți focul și lăsați supa să stea timp de 10 minute.
Adăugăm verzi verzi tocate și le servim la masă.
Articole similare
