Cranberry - 1 kilogram Scorțișoară - 300 de grame
- Porții: 4
- Timp de preparare: 1 minut
Ordinea de preparare a afinelor în zahăr: o rețetă cu o fotografie
Stocați pentru un tratament de 1 kg de fructe de padure coapte de dimensiuni medii sau mari, apoi:
- Clătiți cu atenție afinele, îndepărtați tuioanele și frunzele. Lăsați merișorul să se usuce. Dacă rămâne moale, desertul nu va funcționa.
- Bate trei albusuri de ou. Adăugați într-un castron 3 linguri. l. suc de lamaie. Se amestecă ingredientele.
- Se adaugă amidonul din cartofi la masa de proteină pentru a da amestecului o consistență groasă. Volumul de amidon este de aproximativ 6 linguri. l. dar dacă este necesar, proporția componentei poate fi mărită la discreția sa. Îndoarceți proteina cu amidon până când se obține un lichid gros, uniform.
- Îndepărtați cranberries în amestecul de proteine. Asigurați-vă că boabele sunt acoperite cu albușuri de ou până la vârf. Cranberries ar trebui să stea într-un castron timp de 2-3 minute.
- Puneți boabele într-un filtru și lăsați excesul de proteine să se scurgă.
- Între timp, se toarnă 1 kg de zahăr pudră într-un castron larg. Adăugați 300 de grame de scorțișoară și amestecați bine.
- Rolați toate afinele în pulbere de zahăr de mai multe ori.
- Uscați dulciurile până când sunt gata.
Cranberry în zahăr: unde și cum să "se usuce" bomboane de afine?
Cum sa gatesti afinele in zahar acasa, ne-am dat seama. Acum ar trebui să fim atenți la "uscarea" potrivită a dulciurilor de merișor.
- Anterior, când nu existau cuptoare și alte aparate, gospodinele au mutat bilele dulci de afine pe pergament (carton, hârtie alimentară) și le-au uscat la temperatura camerei. Este dificil să se calculeze în prealabil cât va crește proteina și pudra va "prinde". În medie, uscarea desertului durează 2-3 ore.
- În cuptor, dulciurile de merișor sunt pregătite mult mai repede. Este necesar să încălziți cuptorul la 50 ° C, să puneți delicatețea în interior și să lăsați ușa deschisă. După aproximativ o oră, desertul va fi gata.
- Electrosushilka - cel mai convenabil dispozitiv pentru gătit dulciuri de casă. Băile de zahăr se îngroașă și se transformă într-un desert gata după 30 de minute.
Delicacy este cel mai bine depozitat în cutii de carton sau în borcane de sticlă. Perioada de valabilitate este de 14-15 zile, dacă puneți desertul în frigider.