Gogoși cu rețetă de slănină și nucă de pudră cu fotografie, mâncăruri mari

Gogoși cu rețetă de slănină și nucă de pudră cu fotografie, mâncăruri mari

Timp: 30 de minute.
Dificultate: ușor
Cantitate: 6 gogosi

ingrediente:

Umplerea baconului
  • 2 linguri. nuci
  • 4 felii de slănină, tocate fin
Glazul de cidru de mere
  • 1 lingura. cidru de mere
  • 1 lingura. l. zahăr brun
  • 1/4 de linguriță. extract de vanilie
  • 1/2 stick de scorțișoară
  • 1/2 lămâie
  • 2 linguri. zahăr pudră
Gogoși convenționali
  • 1 lingura. lapte integral
  • 2 linguri. l. zahăr
  • 1 linguriță. sare
  • 7 g. drojdie uscată (2,5 tsp)
  • 2 linguri. l. ulei vegetal, plus mai mult pentru lubrifiere și prăjire
  • 1 linguriță. grâu de lamaie
  • 2 ouă mari
  • De la 3,5 la 3 3/4 lingurițe. făină de cea mai înaltă calitate
  • Echipament special. forme rotunde cu un diametru de 2,5 și 5 cm.
Afișați informații despre rezervoarele de măsurare utilizate

1 sticlă (articol) - 240 ml.
3/4 cană (art.) - 180 ml.
1/2 cană (art.) - 120 ml.
1/3 ceasca (art.) - 80 ml.
1/4 cană (art.) - 60 ml.
1 lingură (st.1) - 15 ml.
1 lingurita (tsp) - 5 ml.

Arătați rețete cu ingrediente similare

Mod de preparare:

  1. Pentru umplere. Preîncălziți cuptorul la 160 ° C.
Așezați nucile pe o foaie de copt într-un singur strat și coaceți până la maro auriu și aspectul aromei, de la 5 la 7 minute. Se lasă să se răcească ușor și se macină. Puneți într-un vas mic cu șuncă și amestecați. Puneți-o deoparte.
  • Glazul de cidru de mere. într-o cratiță mică adăugați cidru de mere, zahăr brun, extract de vanilie, scorțișoară și suc de lămâie. Aduceți la fierbere la temperaturi ridicate, apoi reduceți căldura și fierbeți încet. Se prepară până se obține un sirop, se reduce căldura și se fierbe încă 10 minute. Răcește-te.
  • Puneți zahărul sub formă de pudră într-un castron și turnați în porții mici pentru 1/4 din cent. în glazură. Se amestecă până se omogenizează.

    Aplicarea pe gogoși: Îndepărtați ușor partea superioară a fiecărei gogoși în glazură și lăsați excesul de glazură să se scurgă înapoi în castron. Apoi se presara partea de sus cu nuci și slănină.

    Gogoși de casă, o rețetă clasică


    Într-o cratiță grea, aduceți laptele la fiert, îndepărtați-l din căldură și adăugați zahăr și sare. Se toarnă într-un castron mare și se răcește ușor.

    În timp ce laptele se răcește, dizolva drojdia în 2 linguri. l. apă caldă într-un castron mic. Lăsați-o să bea timp de 5 minute.

    Se amestecă drojdia cu amestecul de lapte și se adaugă unt, lamaie și ouă. Adăugați 2 1/2 linguri. făină și se amestecă cu o lingură de lemn pentru a obține un aluat foarte moale. Se toarnă 1 lingură. făină pe suprafața de lucru și puneți aluatul pe partea superioară, luându-l din castron cu o spatulă din cauciuc. Frământați aluatul timp de aproximativ 5 minute. colectând toată făina de pe suprafața de lucru și adăugând mai multă făină (dacă este necesar). Aluatul trebuie să fie ușor lipicios. Transferați aluatul într-un castron mare, uleși și presați ușor cu făină. Acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie curat. Lăsați aluatul într-un loc uscat cald timp de 1-1,5 ore. Ar trebui să se ridice și să devină de 2 ori mai mare în volum.

    Rotiți aluatul pe o suprafata presarata cu faina si rola la o grosime de 2,5 cm. Se taie cerc mare diametru de 5 cm. Folosirea unei mici forme tăiate o deschidere pentru gogoasa. Plasați formularele pe o tavă de copt, acoperiți gogoșele cu un prosop de bucătărie și lăsați într-un loc cald timp de 30 de minute.

    În timp ce gogoșii sunt în creștere, căldură aproximativ 10 linguri. ulei vegetal într-o cratiță profundă. Fry gogoaie 2 bucăți odată, întorcându-se una sau două ori, până la maro auriu, petrecând de la 2-3 minute pe transport. Transferați gogoșii finiți pe prosoape de hârtie și permiteți scurgerea excesului de ulei.

    • Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare