Carnea de pui este tăiată în benzi subțiri cu o lățime de 5 mm.
Se taie piperul în jurul aceleiași paie.
Ghimbir și usturoi tocate fin.
În castron amestecați miere, oțet și sos de soia.
În tigaie (wok este preferabil, dar pentru lipsa de gătit, și în mod obișnuit), ne încălzim 2 linguri. ulei vegetal. În câteva vizite la căldură ridicată, amestecând constant, prăjiți puiul, 3 minute pe lot. Bucățile din tigaia trebuie să fie libere, deoarece dacă se află strâns - puiul va goli sucul și nu va fi gătit, ci vaci.
Luăm puiul pe farfurie.
În aceeași tigaie, puneți ghimbir și usturoi, prăjiți timp de aproximativ 30 de secunde. Se adaugă piperul și se prăjește, amestecând, 2-3 minute.
Adăugați amestecul de soia, aduceți-l la fierbere și reveniți la puiul din iaz.
Se prăjește, amestecând până când puiul este complet gătit, iar lichidul nu se va evapora aproape complet.
Serviti stire-frai cu orez fiert, presarat cu patrunjel sau coriandru tocat.
