Acasă „incizat“ fidea disponibile pentru amatorii de gătit (cu privire la aceasta puteți citi aici), dar, potrivit convingerii multor oameni, nu suficient de bun pentru „prezent“ de Laghman. Da, iar timpul necesar preparării sale este mare, mai ales dacă este uscat pentru utilizare ulterioară. De aceea, noi vă oferim „greșit“, chiar „criminal“ din punct de vedere al susținători ai „reale“, reteta Laghman pentru care folosim tăițeii din magazin (cu același succes, ar putea fi o fidea lungi, subțiri sau spaghete). Crede-mă, în ciuda acestei încălcări a tradițiilor, va fi totuși delicios! În acest caz, principalul lucru este sosul!
Desigur, pentru a pregăti acest fel de mâncare, este de dorit să aveți cazanul. Dacă nu îl aveți deja în gospodărie, încercați să utilizați un vas cu fundul gros sau o mașină de înțărcare pentru stingere. Într-o cratiță normală, există un mare risc ca omul tău să ardă cu gătit.
- Carne (de obicei avem carne de vită dezosată) - 1,5 kilograme
- Morcovi - 1 bucată foarte mare sau 2 mediu
- Ceapa - 2 cepe de dimensiuni medii
- Tomat - 1 bucată de dimensiuni medii
- Cartofi - 4-6 bucăți de mărime medie
- Sare - 1,5 linguri pentru a sare carnea și, poate, puțin mai mult în sos
- Ardei iute - 1 bucată
- Zira (cumin) - 1 linguriță "cu diapozitiv" (aproximativ 5 grame)
- Uleiul vegetal - aproximativ 0,5 cești
- Legume proaspete (marar, patrunjel, coriandru) - la alegere, pe o farfurie gata
