Corespondenții zilei trecute, progorodsamara.ru, s-au dus la districtul pieței provinciale din Samara, dar atenția noastră a fost atrasă, în nici un caz, de rândurile de tranzacționare, cu o risipă de mărfuri pe rafturi. Scopul vizitei a fost o cafenea din apropiere, și mai precis o casă de ceai numită Dolina. În "halal" pentru noi și, în consecință, pentru cititor, au arătat cum se pregătesc bucătăria faimoasă a bucătăriei uzbece, care este probabil cea mai bogată din Asia Centrală. Am gătit împreună cu bucătarul-șef Hikmatilla Abdurahimov, care lucrează doar în capitala regională abia recent.
Hikmatillo Abdurahimov, bucătar-șef:
- Din copilărie îmi place să gătesc. A obținut o educație culinară și a lucrat mulți ani în Uzbekistan. Am venit la Samara acum un an, am oferit o slujbă și am fost de acord. Orașul este bun, îmi place aici. În ceea ce privește bucătăria, avem majoritatea bărbaților bucătari, pentru că avem mult efort fizic pentru a ne petrece. De exemplu, este foarte greu să bați aluatul la gătit lagman. Astăzi vom fi preparate mâncărurile noastre tradiționale - lagman - obișnuit și prăjit, pilaf și shurpa.
Să începem cu cel mai onorabil și preferat fel de mâncare din Uzbekistan. Acum are zeci de soiuri. Vom vorbi despre versiunea clasică. Pentru pregătirea pilafului, mai întâi aveți nevoie de un cazan - un recipient cu pereți groși din fontă, cu fundul semicircular pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Este universal, menține căldura bine și, potrivit lui Hikmatillo Abdurahimov, este pur și simplu indispensabilă în bucătăria lor națională.
Printre ingrediente se numără: ulei vegetal, ceapă, morcovi, stafide, orez, carne, apă, precum și condimente pe gust - zira, sare, piper, șofran și așa mai departe. Poți folosi usturoiul.
În bucătăria mediteraneană de carne pentru pilaf se va potrivi fie mielul, fie carnea de vită. Puteți folosi carnea, dar este de dorit și prezența bucăților cu o piatră.
Orezul aici este albul Tashkent. Înainte de pregătire, căutați cu atenție, astfel încât să nu lovească pietricele, porumb dur. Orezul roșu este încă folosit în Uzbek plov, dar este dificil de găsit în Samara. Apropo, boabele colorate sunt adesea falsificate. Verificați cu ușurință - frecați în palma mâinii dvs., în cazul în care "pirat", apoi pe mâna vor fi urme de vopsea.
În unt, ceapa tăiată tăiată - 2 sau 3 cepe. Ne amestecăm. Când are o nuanță de aur, carnea se duce la kazan: 800 de grame - 1 kilogram. Am pus carnea, bucățile cu os, dacă cad cu slănină, apoi nu le aruncăm, ci și punem vase pe foc pentru o grosime de sucuri.
După 8-10 minute, adăugați morcovi (1 kilogram) - de preferință, a fost tăiat în benzi și nu a trecut printr-o răzătoare. Vreme calde 15-20 - trebuie să urmați dacă morcovii sunt gata. Nu uitați să-l amestecați.
Se toarnă aproximativ 1 litru de apă în cazan. Așteptăm până când se fierbe, după un mic foc. Am lăsat conținutul tăvii de cazan timp de 20 de minute.
Se adaugă orezul (1200 grame). Acestea din urmă ar trebui să fie bine spălate și în nici un caz să nu fie într-un alt loc, cu excepția unui recipient cu apă.
Orezul este situat pe partea de sus a morcovilor și a cărnii de-a lungul întregii circumferințe a cazanului. Este imposibil să se amestece. Focul este mai puternic. Este deja posibil să introduceți condimente: sare, piper, zira.
Nu-ți face griji, ei au un traseu mai bun decât a ta, în cetățile pe care le au mai ordonat și curat, aceasta nu înseamnă că, dacă pielea pe alb - esti curat, așa cum zassantsev-gaozari de aici, du-te la tocuri negre și cu fundul murdar astfel încât, chiar cu bodunischa și de ei înșiși o astfel de clădire Sissy, rahat toate intrările și tranziții! Hrean care dintre voi va spăla și va prispa doar pentru curățenie, și asiatici la a face curățenie și nu pentru bani, ci pentru ei înșiși, deoarece acestea sunt aduse în sus și conține toate curate. Deci, să nu fiți aici pentru a construi oameni mândri albe, să vă urmăriți mai bine.
Susțin. Avem doar scările mele la intrare - un fost rezident al Uzbekistanului și o altă femeie - un fost rezident al Turkmenistanului. Restul - ruși indigeni, o consideră mai presus de demnitatea lor de a se implica în acest lucru. Când au vrut să angajeze o doamnă de curățenie, au refuzat să plătească și ele bani.
Au explodat pentru că Statele Unite au organizat prăbușirea alianței și au impus ura împotriva tuturor. și Rusiei și Rusiei, dacă Moscova ar fi păstrat puterea, nimeni nu ar fi îndrăznit să vorbească. Sunteți primii care susțin că aveți nevoie de reforme, că trebuie să scăpați de "scoop", acum culegeți roadele greșelilor din trecut. Deși nu este prea târziu ca integrarea să fie făcută pas cu pas și să fie ocupată din nou de poziții de conducere, dar pentru aceasta este necesar NU SĂ LUPĂ, ci să aibă o idee națională și să creeze! Mult noroc, pace, bine!
Uniunea sa ruinat ", iar pentru proști, precum tine, și a inventat o bicicletă despre America :-)
Acest pavilion țărănesc uzbec va fi mai prezent și o zonă mai mare, într-un loc mai confortabil - ar fi, în general, excelent. Cu toate acestea, la prețurile de feluri de mâncare, acest lucru este, de asemenea, probabil să afecteze instantaneu mai bine. Bine facut! Va trebui să mă duc la ei într-un fel, să iau o gustare. Și despre curățenia la intrare - și eu sunt acolo, nu este înlăturată și, în principiu, pentru că la intrare locuiește o bovină standard, pe care rahatul ăsta îl face să respire. Și ceea ce este caracteristic, cu cât curățiți mai mult, cu atât vă vor răni mai mult pentru rău, pentru vite! Prin urmare, am fost obosit de a concura cu acești monștri, ei doresc să trăiască așa - lăsați-i să trăiască.
Avem astfel de vitele în viața verandelor. Numai cineva uberoshsya neapărat namusorit.prichom văzut că sdelali.Vse în mod specific în direct abrupt. Și nu rahat în intrare nu poate, dar dacă este pur și simplu de la rău ia. Și chiar și așa-numitele oameni artistice trăiesc pe ploschadke.Tak noastre nu sunt atât de curate pe site-ul (deși o vizită la el în mulțimi du-te, dar încă repitiruyut), chiar becuri nu șurub sus.
Absolut adevărat! Un local de toate - Hamley`s, într-o cafenea, dacă vii în cazul în care locală țineți-l și simți o privire disprețuitoare de măsuri includ personal, în special femeii, să examineze modul în care să se îmbrace în ceea ce este îmbrăcat în ceea ce Marci îmbrăcat, și în ochii lui și am văzut „Ei bine, probabil, deja comanda ceva și ieși, și m-am saturat de așteptare „, astfel încât să nu-i de mirare de ce toată lumea nu-i place rusul local, deoarece Hamley`s și vite,
Și nu mergeți în instituțiile noastre în cârpe murdare, cu păr gras, gras, erysipelați și arși de miros.
Cu siguranță nu respectăm astfel de oameni :-D
Susțin. Avem doar scările mele la intrare - un fost rezident al Uzbekistanului și o altă femeie - un fost rezident al Turkmenistanului. Restul - ruși indigeni, o consideră mai presus de demnitatea lor de a se implica în acest lucru. Când au vrut să angajeze o doamnă de curățenie, au refuzat să plătească și ele bani.
Da, ai ceva de culoarea "asfaltului umed", este întotdeauna atât de curat încât muștele se înfundă în grupuri :-D :-D :-D
Absolut adevărat! Un local de toate - Hamley`s, într-o cafenea, dacă vii în cazul în care locală țineți-l și simți o privire disprețuitoare de măsuri includ personal, în special femeii, să examineze modul în care să se îmbrace în ceea ce este îmbrăcat în ceea ce Marci îmbrăcat, și în ochii lui și am văzut „Ei bine, probabil, deja comanda ceva și ieși, și m-am saturat de așteptare „, astfel încât să nu-i de mirare de ce toată lumea nu-i place rusul local, deoarece Hamley`s și vite,
Ei bine, bine, cheburekov, dar întreaga lume iubește drept :-D :-D :-D
În multivarka primi terci, și un gust real al vasului devine într-un cazan, chiar și atunci când saturate cu fum, și dumneavoastră ieftin „calificare“ nu a impresionat, dar amatori ca mine ca tine.
Ce încă mai rămân în sate - doar un ceaun murdar pe foc pentru a găti pilaf cu fum, și apoi degetele nespălate în gură pentru a împinge :-D :-D :-D
Acest pavilion țărănesc uzbec va fi mai prezent și o zonă mai mare, într-un loc mai confortabil - ar fi, în general, excelent. Cu toate acestea, la prețurile de feluri de mâncare, acest lucru este, de asemenea, probabil să afecteze instantaneu mai bine. Bine facut! Va trebui să mă duc la ei într-un fel, să iau o gustare. Și despre curățenia la intrare - și eu sunt acolo, nu este înlăturată și, în principiu, pentru că la intrare locuiește o bovină standard, pe care rahatul ăsta îl face să respire. Și ceea ce este caracteristic, cu cât curățiți mai mult, cu atât vă vor răni mai mult pentru rău, pentru vite! Prin urmare, am fost obosit de a concura cu acești monștri, ei doresc să trăiască așa - lăsați-i să trăiască.
Un control de către Rospotrebnadzor - și această rygalovka va fi închisă
Nu uitați să vă verificați vierii acum ;-)
Avem astfel de vitele în viața verandelor. Doar voi veți fi îndepărtați, în mod necesar, pe cineva care se uită, în mod evident, că a făcut-o în mod special. Și nu rahat în intrare nu poate, dar dacă este pur și simplu de la rău ia. Și chiar și așa-numitele oameni artistice trăiesc pe ploschadke.Tak noastre nu sunt atât de curate pe site-ul (deși o vizită la el în mulțimi du-te, dar încă repitiruyut), chiar becuri nu șurub sus.
Înlocuirea lămpilor în intrări este efectuată de electricieni ai societății de administrare sau de HOA.
Ce au aici chiriașii, ești bolnavă? 8- |
La intrare este, de asemenea, un bec nu Hardboiled niciodată așternut în mod constant de curățare să plătească nimeni nu vrea și nimeni nu va lua de la sine, o dată în poziția sta „de ce ar trebui să plătesc, nu-mi pasă și nu Kolyshev, de ce trebuie să curețe pentru ei înșiși, lăsați pe alții să fie eliminate, și cred că eu sunt special „este oarecum de înțeles că rus cea mai mare parte porci, nu pentru nimic așa-numitele, iar pentru bydlyatina curat și nu, în sine, cel mai important curat și coșul de gunoi, chiar dacă numai să se înece în lucrarea sa [***]
Recent a coborât din munți cu un întreg aur de educație?
Simt.
Dar nu avem un sat sau un kishlak.
Nemulțumit - scrieți înapoi :-D :-D :-D
Clasa! Mulțumiri uriașe pentru articol! Totul este foarte interesant și colorat!) Voi încerca să gătesc acasă)
Nu-ți face griji, ei au un traseu mai bun decât a ta, în cetățile pe care le au mai ordonat și curat, aceasta nu înseamnă că, dacă pielea pe alb - esti curat, așa cum zassantsev-gaozari de aici, du-te la tocuri negre și cu fundul murdar și chiar și cu bodunishcha, și de la ei înșiși o astfel de curățenie construi, rahat toate intrările și tranzițiile! Hrean care dintre voi va spăla și va prispa doar pentru curățenie, și asiatici la a face curățenie și nu pentru bani, ci pentru ei înșiși, deoarece acestea sunt aduse în sus și conține toate curate. Deci, să nu fiți aici pentru a construi oameni mândri albe, să vă urmăriți mai bine.
"Pur" numai acolo unde nu este nimic de mâncat și nu există industrie. În consecință, pentru că nu există nimic de făcut :-D :-D :-D
De aceea, și noi mergem - asta a fost ceea ce să mănânce și să consumăm :-D
Samara este un oraș de oameni ideali. ))) O persoană fără o manichiură în bucătărie nu merge, cineva complimentat modul în care se spală și se fierbe vasele, și toți ca unul, știu cum să într-adevăr nevoie pentru a găti pilaf. ))) Intrebare celor care difuzează despre manichiuri și feluri de mâncare de fierbere: aici vorbesc despre asta, pentru că acasă nimeni nu a observat, și nu a apreciat ce)))?
Un cheburek de ce în povestea despre el însuși și despre hrana lui spune - clienții se odihnesc, dar noii nu merg. -D
Bună cafenea, salut mare de salut, salomat bolin 'akajon!
Deci, aflați "samaritenii" și știți ce ar trebui să arate un adevărat pilaf și nu terciul pe care îl pregătiți voi și îl numiți pilaf.
Și să înveți de la tine bunătatea și ospitalitatea asiatică nu ar face rău, ca să nu fii arogant și să nu respecti nu numai vizitatorii, ci și tine.
Pentru întreaga lume și bine!
Ce să înveți ceva? labe murdare în condiții insalubre zhirnyuchee găti un fel de mâncare de nomazi sălbatice, care încălzesc corturile de camping gunoi de grajd uscat și pentru spălarea mâinilor și a corpului nu a auzit niciodată? Învață să mănânci IT, așezat pe podea?
Ceva nu se simte ca :-D :-D :-D
Acest pavilion țărănesc uzbec va fi mai prezent și o zonă mai mare, într-un loc mai confortabil - ar fi, în general, excelent. Cu toate acestea, la prețurile de feluri de mâncare, acest lucru este, de asemenea, probabil să afecteze instantaneu mai bine. Bine facut! Trebuie să mă duc la ei cumva, să iau o gustare. Și despre curățenia la intrare - am fost acolo, de asemenea, nu a fost curățată, cu, practic, pentru că la intrarea de bovine vii de referință că există cacă ca respirația. Și ceea ce este caracteristic, cu cât curățiți mai mult, cu atât vă vor răni mai mult pentru rău, pentru vite! Prin urmare, am fost obosit de a concura cu acești monștri, ei doresc să trăiască așa - lăsați-i să trăiască.
Dvs. ați fost aceleași bovine în adolescență. Ei bine, dacă cel puțin corectat acum ;-)
Monitorul a lins. -D
Uniunea sa ruinat ", iar pentru proști, precum tine, și a inventat o bicicletă despre America :-)
Ba, a venit angajatul Departamentului de Stat al SUA la noi?
Prietenul meu, și numele tău nu este Psak?
Susțin. Avem doar scările mele la intrare - un fost rezident al Uzbekistanului și o altă femeie - un fost rezident al Turkmenistanului. Restul - ruși indigeni, o consideră mai presus de demnitatea lor de a se implica în acest lucru. Când au vrut să angajeze o doamnă de curățenie, au refuzat să plătească și ele bani.
Ajutați-l pe HOA să nu facă nimic. Organizarea curățeniei verandelor este responsabilitatea acestora. Dar dacă vrei să scrii singur podeaua la intrare, depinde de tine.
Ajutați-l pe HOA să nu facă nimic. Organizarea curățeniei verandelor este responsabilitatea acestora. Dar dacă vrei să scrii singur podeaua la intrare, depinde de tine.
Sunt de acord! Nu puteți solicita de la compania de administrare furnizarea de servicii de curățenie pentru o intrare - du-te departe, dar nu vă fie rușine de vecinii care nu doresc să facă acest lucru. Și copiii și nepoții tăi, atât ugabi, cât și tadjici, se înghesuie și se șuieră în intrări, așa că nu te lăuda.
În general, între voi există prea mulți migranți ilegali.
Stați liniștit și nu căutați probleme în cel de-al cincilea punct. În caz contrar, întoarce-te înapoi în patria ta pentru un cont public::>
Sunt de acord! Nu puteți solicita de la compania de administrare furnizarea de servicii de curățenie pentru o intrare - du-te departe, dar nu vă fie rușine de vecinii care nu doresc să facă acest lucru. Și copiii și nepoții tăi, atât ugabi, cât și tadjici, se înghesuie și se șuieră în intrări, așa că nu te lăuda.
În general, între voi există prea mulți migranți ilegali.
Stați liniștit și nu căutați probleme în cel de-al cincilea punct. În caz contrar, întoarce-te înapoi în patria ta pentru un cont public::>
Da, FMS din Rusia nu se culcă. Este singurul mod în care fluieră imigranții ilegali de unde provin. Da, și SES cu cheburechnym funcționează și bine, închideți unul după altul.
Absolut adevărat! Un local de toate - Hamley`s, într-o cafenea, dacă vii în cazul în care locală țineți-l și simți o privire disprețuitoare de măsuri includ personal, în special femeii, să examineze modul în care să se îmbrace în ceea ce este îmbrăcat în ceea ce Marci îmbrăcat, și în ochii lui și am văzut „Ei bine, probabil, deja comanda ceva și ieși, și m-am saturat de așteptare „, astfel încât să nu-i de mirare de ce toată lumea nu-i place rusul local, deoarece Hamley`s și vite,
Deci, de ce vii la noi? stai acasă! dar nu. toate prosralii care au ajuns din URSS și noi, terrierul rusesc, cu moarte rece, dacă nu ne trezim la muncă. așa că nu vei putea să ne judeci!