Acesta este un fel de mâncare foarte delicios - crapul afumat. Carnea este delicată, nutritivă, aromatică. Cei care au un dulap pentru fumat, pot profita de recomandările noastre. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, peștele poate coace doar în cuptor, în clar, în cazul în care acesta va fi coapte și să se usuce un pic, și va fi foarte gustoase, de asemenea. Pentru fumat, ar trebui să folosiți ramuri de cireșe și coacăze. Toate ingredientele sunt date de ochi.
Crap afumat fierbinte.
ingrediente:
- soiuri grase de pește - crap, crap, cupid alb, somn
- sare -
- condimente pentru pește -
- ceapa -
- tomate -
instrucţiuni:
- Peste curat, lasati-va capul. Interiorul este îndepărtat printr-o mică gaură din abdomen. Nu-l taie complet. Generos freca cu condimente, au pus, de asemenea, din abundență în interior și numai ușor SARE.
- Adăugați peștele cu ceapă și roșii. În cazul în care abdomenul este încă tăiat, apoi fixați-l cu scobitori.
- Pește macerat timp de aproximativ 20 de minute, decapare, pune burta în sus, în zăbrele, grila de jos put fierte firele de coacaze si cirese si procesul de fumat, pentru a efectua peste cărbuni încinși 40 de minute.
- În cazul în care peștele fără umplere trebuie să se facă pe părțile laterale ale crestătura mici pe barele stabilite pe flancul.
Vezi și:
