Faimoasele cârnați delicios cevapcici (Cevapcici) a apărut în Europa prin gătit persană, în cele din urmă au răspândit în întreaga lume.
Cârnați cevapcici vstrechayutsya Kühne prakticheski vseh Narodov Balkanskogo poluostrova și osobenno populyarny în Serbii.
Chevapchichi - se bazează pe formă și ascuțite să gusta kolbaski prăjit.
Acum există multe rețete pentru cârnații Chevapchich, unii folosesc miel și carne de vită, în unele - carne de porc și carne de vită.
Chevapchichi din carne de vită, de porc și de miel
- carne de vită - 0,5 kg,
- carne de porc - 250 de grame,
- miel - 250 de grame,
- usturoi - 1 dinte,
- ceapa - 1 bucata,
- sare - la gust,
Cum se prepară cârnații Chevapchich fără coajă:
Treceți carnea de vită, carnea de porc și mielul prin mașina de tocat carnea și amestecați bine carnea tocată.
Adăugați ceapa tocată și sarea în carne, aduceți-o la o masă omogenă.
Pentru a obține o consistență mai bună, carnea tocată poate fi aruncată sau trecută din nou printr-un măcinător de carne.
Formați un cârnaț cu miez lung și se taie în bucăți, faceți cârnați miniaturali.
Puneți cârnații Chevapchichi în frigider timp de 1-2 ore.
În această formă, cârnații pot fi congelați și, dacă este necesar, mai târziu preparați.
După ce frigiderul cârnați se prăjește într-o tigaie, se coace în cuptor sau pe grătar.
Cârnații Chevapchich fără coajă sunt valoroși pentru crusta lor brună, așa că de obicei se gătesc la foc mare.
Nu uitați să le întoarceți, care ar fi în mod egal prăjită din toate părțile.
Cârnații de cârpă cu șuncă
- tocat carne de porc - 500 grame,
- benzi de slănină - 11 buc.,
- sare - la gust,
- piper negru - la gust,
- cardamom, ierburi Provence - la gust.
Cum să gătești cârnații de la Chevapchich cu șuncă la domiciliu:
Pregătiți cântăria de cânepă pentru cârnații Chevapchich, adăugându-i un miros de condimente, piper negru și sare pe gust. Se amestecă.
Fiecare fâșie de slănină este ușor de sare, dacă este necesar.
Tăiați gâtul sticlei de plastic și puneți puțin umplutura acolo
Cu acest gât este foarte convenabil să se formeze cârnați subțiri de 7-8 cm în lungime.
Strângeți cârnații de aceeași mărime.
Apoi, așezați cu atenție cârnații pe o bandă de slănină.
Înfășurați cârnații peste panglica.
Apoi scurgeți 1-2 linguri în tigaie. l. ulei vegetal și roșii de prajit pe ambele fețe până când maro auriu se încălzește moderat.
Cârnații de cevapcichi și bacon sunt gata, ar trebui să fie servit fierbinte. Bon apetit!
Cârnați de carne de porc și pui în cuptor
Cârnații de casă în cuptor
