(23 evaluări, media: 4.48)
La fel de mult ca nu ne place gem cu fructe întregi sau rase - totuși, uneori doriți să vă tratați cu gem de jeleu.
Se fierbe gemul de coacăze roșii ne spune Mama Natura însăși, așa cum ea a pus într-un număr de agent de gelifiere naturale coacaze - pectina, care nu gelatină sau agar-agar, nu avem nevoie.
Dacă credeți că gemul de coacere roșie este dificil, această rețetă va înlătura toate temerile!
Principalul lucru este să ai un ciocan cu o sită fină și o oră de timp liber ...
Red Gem Canton - reteta cu fotografie
Ingredientele
- coacăz roșu - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 0,5 cană.
SECVENȚA DE PREGĂTIRE
1. Coacăzul roșu este bine spălat sub apă curgătoare și îndepărtează toate ciorchinii răi sau boabele individuale rănite. Lăsați să se scurgă excesul de lichid, să se pregătească un bazin de email sau, în cazuri extreme, o cratiță din oțel inoxidabil. Nu folosiți feluri de mâncare din aluminiu sau o boabe necunoscută de coacaze metalice este suficient de acru și, prin urmare, poate să reacționeze cu un gust neplăcut.
2. Spălate, fără lichid în exces, un coacăz într-un bazin pentru a pune foc minim. Dacă coacăzul dă imediat suc - nu se poate adăuga apă. Coacăze, colectate în vreme uscată și nu prea suculent, de obicei, „cere“ adăugarea de cel puțin o jumătate de pahar de apă curată pentru a din ea „distracție“ a stat în suc și a început procesul de gătire.3. Se fierb coacaza în suc propriu timp de aproximativ 10-15 minute. Aruncați într-o strecurătoare cu o sită fină și lingura zeama printr-o sită toate coacăze „aburinde“. Poate că, în acest scop, va trebui să achiziționați o strecurătoare specială cu plasă fină pentru oase coacăze separate de pulpa și nu au fost incluse în blocaj. Dar apoi, mânca o uniformă, gem de coacaze buna, nu alegeau oasele dintilor - frumusetea cat de frumos!
4. După toate manipulările de pe sită va exista o mică glisare de oase de coacăze - aceasta înseamnă că ați făcut o treabă bună!
5. În bazin veți găsi un piure de curry rubin, care este gata pentru gătit. În piureul de coacăză se adaugă zahăr, se amestecă și se pune pe o farfurie. Gatiti gemul pentru aproximativ 15 minute la foc mic, amestecand. Apoi, ca de obicei, turnați borcane uscate, sterilizate și plută.
După răcirea completă, blocajul va deveni gelatos și elastic.
Ați putea fi interesat de aceste rețete:
Bucurați-vă de apetitul dvs. și mese delicioase!
(23 evaluări, media: 4.48 din 5)
Veți avea de asemenea să gustați:
- Bomboane neobișnuite din flori de brad - o rețetă foarte delicioasă
- Cum să gătești marmeladă delicioasă de gutui cu mâinile tale
- Minunat gem de flori de trandafir sălbatic - merită cu siguranță o încercare!
- Gem de capsune incredibil de delicios cu menta - o rețetă de la bunica mea
Articole similare
