Astăzi vizităm diaspora Tajik, ospitalieră și benevolă. În Tula există aproximativ 1500 de reprezentanți ai acestei naționalități.
Într-o lume luminoase, ospitalier de naționalitate ne-au spus de către reprezentanții diasporei în Tula, studenții TSU Islom Shermatov, Almira Salieva Gulmira Sattorova. Almira studierea a fi un avocat, și Islom și Gulmira - medici. Le place să trăiască în Rusia, au căzut în Tula, găsi prieteni aici. Dar, după absolvire intenționează să se întoarcă acasă sau natal Tadjikistan, pe care foarte plictisit.
Gulmira Sattorov și Almira Saliev
Despre ospitalitate
"Ospitalitatea este mai presus de curaj", citește vechea zicală. Ospitalitatea nu poate fi negată chiar și inamicului.
Tadjikii sunt foarte ospitalieri. În casele lor există camere de zi special amenajate. Ei nu au aproape niciun mobilier, doar câteva canapele mari, fără spătar. De obicei, tadjicii își dau jos pantofii și se așează pe aceste canapele, acoperite cu covor și kurpachoy - saltele speciale, moi, catifea. În centru este dastarkhan (fețe de masă).
Pentru oaspetele de la masă alegeți locul cel mai onorabil. Dar la o vizită la Tadjik nu este obișnuit să vii cu mâinile goale - este necesar să cumperi flori și dulciuri.
Ei se salută numai cu bărbați. Cu femeile și oamenii care stau în depărtare, salută, aplicând mâna dreaptă în inimă și însoțind gestul cu o înclinație ușoară a capului.
Ceaiul este băutura principală din Tadjikistan. Din ea începe orice sărbătoare, se încheie și ea. Mai mult în onoarea ceaiului verde, care este minunat să spălați feluri de mâncare grase. Ceaiul este servit cu ceai, baclava, pene, bomboane de zahăr. Dar zahărul nu este servit pentru ceai. Pialu cu ceai este luat cu mâna dreaptă și pune mâna stângă în partea dreaptă a pieptului. În același mod, fila este dată persoanei care toarnă ceaiul. Cu cât respectăm mai mult oaspetele, cu atât mai puțin ceaiul este turnat în castron. Acest lucru este făcut pentru a se asigura că oaspetele a apelat adesea la proprietar pentru o nouă porție de ceai proaspăt. Pentru oaspetele nedorit al ceaiului, se va turna o ceașcă completă - acesta este un semnal că este timpul să plece.
Despre pilaf și nu numai
Pilaf este o necesitate pe masă. Îl mănâncă cu mâinile, piloții mai în vârstă încearcă primul dintre cei care stau în spatele dastarkhanului. Dacă există un oaspete în casă, atunci el este primul care a încercat pilaful.
Pilau este principalul vas Tadjik. Este preparat cu miel sau carne de vită.
De asemenea, în onoarea manti, culcha (pâine), plăcinte cu ierburi, chuchvara (găluște, traduse ca "ladoshka"). Un fel de mâncare populară este un kurtoop. Acest produs de patiserie cu unt, carne și lapte de orez suzme este servit doar într-o placă de lemn.
Sambus (samsa) poate fi umplute cu carne, verde, dovleci și orice legume în general!
La fel ca tadjicii și shakarop (salată de legume), sambus (samsa). Pe masă există întotdeauna prăjituri naționale care trebuie rupte cu două mâini și niciodată tăiate cu un cuțit.
Educat și inteligent Gulmira Sattorova,
Islom Shermatov și Almira Saliev
Despre sărbători
Sumalak - o delicatesă din germenii de grâu încolțit
Principalul fel de mâncare de la Navruz - Sumalyak - arată ca un jeleu, este gătit aproape zilnic de boabe încolțite și de făină. În timp ce felul de mâncare se pregătește, hostessul se află lângă cazan și povestește legende, basme și cântece. Sumalaki este pregătită strict înainte de înflorirea gutui.
Despre copii și limbă
Limba tadjică este foarte asemănătoare cu limba afgană, este cunoscută de toate tadjicii fără excepție. Tinerii învață limba rusă și engleza.
Numele populare Tajik sunt Alisher, Ibrahim, Aziz, Farhot, Manucher, Nigora, Mahina, Feruza, Fatima, Zuhra. Este o tradiție numirea copiilor a bunicilor și bunicilor decedați.
Tadjiks în primul rând aduce respect pentru bătrânii lor. Fetele sunt învățate modestie, ascultare, domiciliu. Băieții sunt masculinitate. În familie este șef necalificat!
De obicei, tadjicii creează familii cu reprezentanți ai naționalității lor. La a 18-a aniversare a fetei, zestrea este deja mereu gata, o parte importanta fiind ocupata de kurpachi. Coaseți-le în număr mare de femei mai în vârstă din familie. Mai mult kurpachi, zestrea este considerată mai bogată.
Nunta este sărbătorită vesel și zgomotos timp de șapte zile, în mai multe etape. Pentru confesiuni, soțiile de mireasă vin la femeile care se potrivesc. Dacă se primește consimțământul, se numește ziua căsătoriei. În onoarea oaspeților de nuntă sunt invitați să viziteze rude și vecini ai mirelui și mirelui, să stabilească masa cu pilaf obligatoriu, dulciuri și prăjituri uriașe. Fiecare parte schimbă cadouri, cel mai popular și respectat cadou este un covor.
O altă tradiție: mireasa trimite o oaie sau vițel și alte produse la casa miresei pentru a sărbători nunta miresei. În aceeași zi, mireasa îi invită pe prietenii săi la o petrecere de bacalaureat. Nunta este sărbătorită foarte minunat! În mod literal, cu câțiva ani în urmă, la nunta Tadjik ar putea aduna până la 800 de persoane, dar acum, potrivit legii oaspeților ar trebui să fie nu mai mult de 150.
După nunta vine chilla - o luna de miere, dureaza 40 de zile. În tot acest timp, tinerii trăiesc sub același acoperiș cu părinții soțului, astfel încât noii casnicii să fie obișnuiți unul cu celălalt și să nu se certe.
Alte articole după subiect