Sparanghelul va fi un excelent supliment la carne, alte legume sau fructe de mare. Datorită proprietăților sale gastronomice și utile, sparanghelului sau fasolei, fasolea a devenit favorită a multor gurmanzi și geniști culinari. Poate deveni mâncarea preferată și familia ta. E suficient doar să gătești.
Pentru a-l utiliza în gătit a început relativ recent, mult mai târziu decât vărul ei fasole obișnuită. Și pentru prima dată a fost făcută în secolul al XVIII-lea în Italia. Oh, cum sa întâmplat, rămâne pentru noi un secret, cunoscut doar ca boabele atât de mulțumit cu italienii că au fost masiv să-l folosească în multe feluri de mâncare lor. Cu toate acestea, întreprinzători francezi, de asemenea, nu sunt lăsate în urmă, iar primul a adus un tip special de fasole verde, pe care el a numit, de asemenea, alergător sau fasole franceză.
Dar suficiente cuvinte, este mai bine să gătești ceva delicios din această fasole minunată. De exemplu, fasole sparanghel cu carne.
Asparagus cu carne și sos de roșii
Ingrediente pentru prepararea fasolei de sparanghel cu carne:
carne (carne de porc sau pui) - 500 grame;
fasole sparanghel - 1300 grame;
sos de roșii "La un kebab shish" - 150 de grame;
ulei vegetal - 80 ml;
Reteta de gatit "Asparagus cu carne":
Pentru a pregăti acest fel de mâncare va, la cerere, se poate folosi fasole verde ca un singur soi, și mai multe soiuri. În acest caz, fasole galbenă și violetă de sparanghel.
Fasolea sparanghelului trebuie spalata bine si trebuie lasata sa se scurga. Apoi tăiați-l în bucăți mici, scoțând cozile.
Apoi fierbeți boia de asparagus tăiată în apă sărată timp de câteva minute.
Fasole boabe pentru a arunca într-un șlep și puteți face deja carnea. Taie-l în bucăți mici de dimensiuni medii.
Mai mult, într-un ulei preîncălzită se toarnă prăji pan adânci și pe acestea bucățile de carne la culoare roz.
Apoi adăugați sare la gust și adăugați sos de kebab shish. Dacă doriți, adăugați 1 -2 linguri de sos de soia. Acest lucru va îmbunătăți gustul vasului.
Acum trebuie să adăugați apă la carne. Lichidele nu ar trebui să fie prea multe.
Se prajesc tigaia și se fierbe carnea la foc mic timp de 15-20 de minute. Când carnea este gata, puneți boabele verzi fierte.
Se amestecă bine și, din nou, se acoperă tigaia cu un capac, se lasă să se fierbe la foc mic timp de încă 10 minute.
fasole verde Ready cu carne fel de mâncare în sus neapărat fierbinte, presărat cu ierburi tocate. Bon apetit!
Fasole de fasole cu carne și legume
O altă rețetă delicioasă pentru prepararea preparatelor din fasole sparanghel cu carne și legume.
Ingrediente pentru prepararea fasolei de sparanghel cu carne si legume:
carne (carne de porc sau miel) - 500 de grame;
fasole sparanghel - 800 grame;
ceapa - 80 de grame;
Bulgar de ardei - 100 de grame;
roșii - 200-250 grame;
usturoi - 2 -3 cuișoare;
smântână - 75 grame;
făină de grâu - 15 grame;
ulei vegetal sau smalt - 50 ml;
sare, piper negru - pentru gust;
Rețeta de gătit "Fasole de sparanghel cu carne și legume":
Carne de porc sau miel tăiată în bucăți mici.
Îndepărtați aceste bucăți într-o tigaie mare sau în brazi și se prăjește în ulei vegetal până la rumen. În loc de ulei vegetal, puteți lua un smal, va fi chiar mai nutritiv.
Apoi, când carnea este rumenita, se toarnă în tigaie 200 mililitri de apă, și care acoperă capacul tigaie, tocană de carne la foc mic timp de aproximativ 25 -30 minute.
Între timp, carnea este îndulcită, pregătim legume pentru acest fel de mâncare.
Mai întâi de toate, trebuie să spălați, să coajați și să tăiați bucățile de fasole sparanghel. Unii nu-l taie, ci o rup în bucăți. Dacă este mai convenabil pentru dvs., puteți rupe păstăi de fasole (această idee va fi foarte mult pentru copii).
Următorul va fi ceapa. Trebuie să fie curățată, tăiată în inele și prajită într-o tavă separată până la maro auriu.
Tomatele și ardeii bulgari sunt, de asemenea, spălate și tăiate. Roșiile sunt tăiate în bucăți mici, inele de ardei bulgărești (desigur, semințele au fost îndepărtate anterior).
În timp ce legumele se pregăteau, carnea ar fi trebuit să fie deja bătută.
Acum este timpul să puneți fasolea la carne.
Apoi trimitem ardeiul bulgară și ceapa prăjită cu broșe.
Tot amestecul, acoperiți și fierbeți încă 10-15 minute.
Și apoi adăugați felii de roșii și usturoi. Usturoiul trebuie zdrobit cu un cuțit sau trecut printr-o presă.
Se amestecă din nou, se servește cu gust și sare și piper.
Vasele în care se pregătește felul de mâncare se acoperă din nou și se toarna încă 5-7 minute. În acest timp, se amestecă smântână și făină de grâu într-un castron. Amestecul trebuie să fie atent, fără a permite formarea de bucăți.
Când vasul este gata, se adaugă amestecul de smântână, se amestecă bine și apoi se încălzesc și se îndepărtează vasul de căldură.
Se serveste fasole verde cu carne și legume pe masa este cel mai bine cu cartofi fierti sau piure de cartofi, se presara cu patrunjel tocat. Bon apetit!
