Danar-kebab este o gustare, istoria căreia se întoarce în trecutul îndepărtat. Primul Danar a fost pregătit încă din secolul al II-lea î.Hr. din mielul sacrificat, udat cu miere și ulei de măsline. Bucătarii moderni pregătesc un vas din toate tipurile de pește, carne, carne tocată și carne de pasăre. Deci, cum să gătești danar delicios acasă?
Istoria vasului
Printre turci există o legendă despre modul în care Alexandru Macedonean în campania militară a pus pe tort felii subțiri de miel. stropi cu linte. turnat kefir și a numit vasul rezultat numele său - Iskander (tur.). În viitor, acest nume a fost modificat de mai multe ori, până când apare faimosul Danar-kebab. pe care grecii îl numesc "Hur", hinduși și pakistanezi - "kebab", și arabii - "Shaverma".
Există multe soiuri de kebab, dar cele mai faimoase dintre ele sunt kebab shish kebab shish și cârnați pe frigarui kebab.
Rețetă pentru Danara destul de simplu: felii subtiri de carne de pui sau carne de strâns înșirate pe un băț vertical și rotiți încet peste cărbunii pana se rumeneste. piese Fry sunt tăiate cu un cuțit ascuțit și protap înfășurat în tort (pita), adăugând la aceasta salata, rondele de ceapă sau legume tocate. În cele din urmă, kebabul danez este turnat cu o mulțime de sos. Ca rezultat, mâncarea este atât de delicioasă încât iubitorii ei spun că timpul se oprește atunci când mănâncă kebabul danar.
Rețeta pentru gătit danar-kebab
Pentru a pregăti danarul, veți avea nevoie de:
- Georgian lavash (3-4 prăjituri plate);
- 500 de grame de file de pui;
- 2 roșii;
- 1 castravete;
- 1 bec de ceapă;
- 2 linguri de condimente pentru pui;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 150 mililitri de kefir;
- ierburi proaspete, piper negru macinat si sare dupa gust.
Se amestecă uleiul de măsline cu condimentele. Clătiți bine puiul și tăiați-l în cuburi, punându-le timp de o jumătate de oră într-un ulei cu condimente. Apoi, sare puiul și se prăjește într-o tigaie până când este gata. Castraveți, ceapă și roșii tăiate în bucăți mici și amestecați-le într-o salată de legume. Ierburile proaspete proaspete se taie cu un cuțit ascuțit, se pune în kefir și se amestecă bine.
În locul fileului de pui, dacă doriți, puteți pune miel, curcan sau orice altă carne, inclusiv pește, în danar-kebab.
Pentru a vă bucura de pizza delicioasă, nu mergeți neapărat la o pizzerie, acest vas poate fi pregătit independent. Nu durează prea mult timp pentru coacere, în plus, nu necesită costuri financiare mari.
