Anul trecut am văzut această rețetă și la început am pus la îndoială. Dar mituiau castraveții foarte marinați. A decis să facă o pereche de borcane pentru un eșantion. Dacă mai devreme am petrecut o mulțime de timp de economisire castraveți, atunci în acest caz totul merge foarte repede. Castraveții s-au ridicat bine, nu s-au spart o singură bancă. Ei bine, când au deschis aceste castraveți în timpul iernii, am regretat foarte mult că nu le-am pregătit suficient. În acest an, toate borcanele de castraveți vor fi închise numai prin această rețetă.
❂ Acoperiți castraveții cu apă și lăsați-le timp de 3 ore.
❂ Atunci trebuie să pregătiți cutia. Le spăl și le-am pus în sterilizare în cuptor. Pentru a face acest lucru, turnați puțină apă în tava de copt, puneți borcane (litru de 12 buc.) Și în cuptor la 150 de grade timp de 15 minute. Am acoperit capacele în apă timp de 10 minute.
❂ Puneți condimentele în borcane (usturoi, marar, frunze de hrean, piper negru, ardei dulce, frunze de dafin).
❂ Într-un recipient se toarnă 2 litri de 6% oțet și se încălzește bine, nu se fierbe! Într-un alt recipient, puneți apă și aduceți la fierbere. Luați o bucată de castraveți și puneți-le în oțet fierbinte. Țineți castraveții în oțet timp de maxim 2 minute, iar cornișele durează 1 minut. Trebuie să se transforme puțin în galben. Folosind o furculiță, puneți-le în cutii.
❂ În rețeta într-un vas de 1 litru turnați 1 lingură. l sare și 1 lingură. l de zahăr. Dar am turnat 0,5 sec. l. sare si 1 lingura. l. zahăr.
❂ Turnați cu apă clocotită și strângeți cu un capac. Băncile se înfășoară bine și se lasă să stea până se răcește.
Luați această rețetă pentru o notă, veniți la îndemână.