Fiecare gazdă se pregătește foarte mult pentru iarnă.
În primul rând, o astfel de preparare este exprimată în marinarea fructelor și legumelor. La urma urmei, în serile reci de iarnă, vrei să ai o masă de vară pe masă.
Prin urmare, femeile, ca adevărații bucătari, umple pivnița cu delicatese, astfel încât în timpul iernii se pot bucura de alimentele sănătoase ale gospodăriei lor.
Castraveții sunt foarte delicioși dacă sunt marinați cu coacăze roșii. În plus, datorită acidului, care este în fructe de padure, în acest caz nu se adaugă oțet. Puteți afla cum să preparați coacăze marinate aici)
Castraveți cu coacăz roșu, rețetă
Pentru a murat castraveți cu coacăz roșu aveți nevoie de următoarele componente:
· Castravete (cele mai bune din toate castravetele) - 1,5 kg;
· Coacăz roșu - 2 articole;
· Frunze de hrean - 3 buc;
· Frunze de coacăze - 5 buc;
Frunze de cires - 5 buc;
· Ramuri de flori de flori - 5 buc;
· Ardeiul roșu aprins - 1 bucată;
· Ardeiul negru și mazărea parfumată - la gust.
1. Castraveții trebuie să fie spălați temeinic sub apă curentă, astfel încât să nu lase mici bucăți de murdărie sau pământ. Apoi trebuie să tăiați toate cozile suplimentare. Pentru ca castraveții să devină crocabili, cel mai bine este să le turnați cu apă foarte rece timp de cel puțin 2 ore.
2. În timp ce castraveții sunt în apă, puteți pregăti toate celelalte ingrediente pentru decapare. Coacăzul roșu trebuie de asemenea spălat bine și pus pe un prosop de hârtie pentru a se usca și nu a mai rămas apă pe el.
3. Usturoiul și piperul roșu amar trebuie să fie curățate și tăiate în bucăți mici.
4. Verdele ar trebui să fie bine spălate și ușor uscate pe un prosop. Amintiți-vă că ar trebui doar să fie distrus. În nici un caz nu trebuie să folosiți frunze frunze și fenicul vechi. În acest caz, cutii cu castraveți pot exploda.
5. Băncile trebuie spălate și sterilizate.
6. După ce borcanele se răcesc până la fund, trebuie să puneți verdele. Trebuie să începeți cu hrean.
7. Apoi, în fiecare borcan trebuie să puneți castraveții într-o poziție verticală. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că cavitățile din cavitățile formate sunt perfect dispuse și nu încrețite. Usturoiul și ardeiul roșu împrăștiate proporțional cu straturile.
8. Acum începe procesul de umplere. Mai întâi trebuie să turnați apă fiartă în fiecare borcan. În partea de sus, închideți-le cu capace și plecați timp de 15 minute. La sfârșitul timpului, apa trebuie turnată într-o cratiță.
9. În continuare, trebuie să pregătiți soluția salină. Într-o cratiță cu apă, adăugați zahăr și sare. În timp ce saramura ajunge într-o stare fierbinte, în fiecare borcan este necesar să se arunce mazăre de piper (negru și parfumat).
10. Rămâne acum doar să turnați saramură fierbinte pe cutii de conserve și să le plută bine.
11. Băncile trebuie să fie transformate și învelite într-o pătură caldă. Puteți paria pe rafturi numai după 24 de ore.
Castraveții cu coacăze roșii sunt gata. În cele din urmă se vor dovedi a fi delicate și crocante cu un gust neobișnuit.
Nu vă speriați dacă, după câteva luni, coacăzul roșu își pierde complet culoarea. Acesta este un proces natural. Gustul castraveților nu este afectat.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Festive gustare "Snowmen de Anul Nou"
- Pureu de căpșuni: rețeta pentru recolta delicioasă pentru iarnă
- Salata pentru o cină romantică "Săgeți de Cupidon"
