Ciorba de legume cu carne de vită și dovleac
O minunată rețetă sezonieră. Felul este gătit în cuptor.
- 500 g bomboane de vită
- 500 g pulpă de dovleac
- 1 ceapa mare
- 1 cartof mare
- 3 roșii
- 4 căței de usturoi
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 lingura. oțet de vin
- câteva mazăre de piper negru
- sare și piper la gust.
Taieti ceapa in inele, marinati in otet. Carnea spălată, tăiată în cuburi, se prăjește ușor într-o tigaie în ulei vegetal. adăugați ceapa. Se prăjește toți împreună timp de 15 minute, amestecând constant. Pulpă de dovleac și cartofi tăiate în cuburi, roșii - felii. Pune legumele (cu excepția tomatelor) într-un vas de sticlă de copt, unse cu ulei vegetal, răspândit uniform pe partea de sus a cărnii, ceapa prajita, sare și piper, se adaugă mazărea piper negru. "Acoperiți" toate acestea cu un strat de roșii și o foaie de folie de alimente. Se coc la 200 de grade aproximativ o oră (după o jumătate de oră, o folie de copt trebuie îndepărtată).
Carne de vită în sos de soia
Un restaurant adevărat "restaurant", va satisface gurmanzii cei mai pretențioși!
- 500 g bomboane de vită
- 100 ml de sos de soia
- 1 cap mare de ceapa
- 3 cuișoare de usturoi
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 ardei amar (chili)
- sare la gust.
Carne de spălare, se taie în felii lungi și subțiri (ca în Stroganoff de vită), a pus într-un castron și se toarnă sosul de soia. Dacă timpul permite, plecați câteva ore. Dacă nu, atunci timp de 30-40 de minute. Ceapa si usturoiul pentru a curăța, cotlet și se prăjește într-o tigaie adâncă până la maro auriu. Adăugați carnea de vită împreună cu sosul, piperul amarit tocat, sarea după gust. Simmer sub un capac la foc mic timp de 15-20 de minute. Se amestecă periodic, dacă este necesar, se adaugă puțină apă.
Carne de vită în sos de cafea
Gustos, rapid, neobișnuit!
- 500 g de carne de vită (castraveți)
- 50 g unt
- 1 lingura. făină de grâu
- 100 ml de cremă lichidă (10%)
- 100 ml de vin alb semisugut
- 1 ceașcă de cafea puternică instantanee
- 2 roșii mari
- 50 g verdeață proaspătă de fenicul
- ½ linguriță zahăr
- sare si piper negru la gust.
Se spală carnea de vită, tăiate în bucăți mari, freacă cu sare si piper si se prajeste pe gratar pana cand este facut. Pregătiți sosul într-o tigaie adâncă: topiți untul. adăugați vin, zahăr și roșii rase. Warm up timp de 5-7 minute, se adauga cafeaua fierbinte, crema, amestecata cu faina, marar tocat, un varf de cutit de piper si un varf de cutit de sare. Se fierbe încă 5-7 minute (până se îngroațe ușor). Pune în bucăți de fierbere sos de carne de vită, se fierbe la foc mic câteva minute, pentru a da presărat cu ierburi proaspete.
Carne de vită cu prune într-un multivariat
Nu este o rețetă, este o baghetă pentru o casnică ocupată!
- 500 g bomboane de vită
- 100 g prune
- 2 capete de ceapa
- 2 linguri ulei vegetal
- ½ linguriță piper negru
- 2 linguri plante uscate
- 100 g ierburi proaspete (marar, patrunjel, busuioc)
- sare la gust.
Carnea spălată, tăiată în cuburi mari. Prunele să se ardă cu apă clocotită, tocate fin. Sare și piper carne de vită, prăjite în ulei vegetal (modul „prăjire“ sau „coacere“ timp de 15 minute). Ceapa tăiată în inele, se amestecă cu carne, se prăjește încă 15 minute. Se amestecă tot timpul. După ce ceapa și carnea sunt prăjite până la aur, se adaugă prune, ierburi uscate și sare și un pahar de apă. Agitați, setați modul "Quenching" la 45 de minute. Mâncăruri pregătite să se așeze pe plăci, presărate coplesitoare cu ierburi proaspete. Bon apetit!