Castraveți proaspăt sărate combină demnitatea castraveților sărate și proaspeți. Sunt delicioase, crocante, moderat sărate și aromate-picante. Castraveții ușor sărați se apropie perfect de mâncărurile tradiționale din bucătăria rusă, cartofii fierți și copți, mâncărurile din carne și ciuperci.
Gustul castraveților ușor sărați depinde foarte mult de apă. Luați un izvor bun sau apă filtrată.
Cum să sară castraveți
Castraveții și ierburile se clătesc cu apă curgătoare. Așezați ingredientele aromatice moderat, dar nu fi zgârcit. Usturoiul de usturoi sau hreanul nu va fi mai puțin delicios după câteva zile. Cantitatea de sare este momentul cel mai dificil. Dacă vă plac castraveții foarte sărate, luați o lingură. o lingură de sare pe 1 litru de apă, dacă doriți să obțineți sărare ușoară, nu în detrimentul gustului de castraveți, apoi puneți 0,5 linguri. linguri pentru fiecare litru de apă.
Ce aveți nevoie pentru decaparea castraveților
Cum să gătești castravete ușor sărate
Îndepărtați un borcan curat cu apă clocotită. Se dizolvă în sare de apă (0,5 linguriță linguriță pentru fiecare litru de apă).
Castraveții și ierburile se spală în apă curentă, se coajă usturoi, hrean și se taie în bucăți câteva centimetri. Tăiați vârfurile de castraveți.
Se pune în cutia răcită de straturi: castraveți, ierburi, hrean și usturoi. Se toarnă ardeiul negru și coriandrul. Umpleți cu saramură și răciți-l la frigider.
Castraveți proaspăt sărate pot fi mâncați a doua zi.
