Reteta de gatit Friptura de porc cu rosii
Friptura de porc cu roșii
Porții: 2
Valoarea calorică: Valoarea calorică medie
Calorii dintr-o porție: 690 kcal
Pentru a pregăti o friptură de porc cu roșii, veți avea nevoie de:
carne de porc - 2 buc.
sare - la gust
piper negru - la gust
rosii - 1-2 buc.
pentru marinada:
usturoi - 3 cuișoare
rozmarin - 2 cârlige
coriandru - 1 fascicul
vin alb uscat - 2 linguri. l.
ulei de măsline - 2 linguri. l.
Cum să gătești o friptură de carne de porc cu roșii.
1. Fripturile se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se aplică cu un cuțit o plasă de crestături puțin adânci. Sare și piper după gust fripturi, ușor freca cu degetele in sare si piper si se pune deoparte pana cand inciziile fripturile deoparte.
2. Pregătiți marinada. Se taie coriandru si crengute de rozmarin, împreună cu tulpini, usturoi freca pe o răzătoare mică sau se trece printr-o presă de usturoi și se amestecă toate ingredientele într-un castron. Se adaugă vin și ulei de măsline și se amestecă bine. Puneți fripturile într-un castron și frecați marina pe ambele părți cu mâinile. Întoarceți fiecare friptura de mai multe ori și lăsați-le să marinate timp de o jumătate de oră.
3. Preîncălziți cuptorul la 200-210 ° C.
4. Puneți fripturi preparate pe bucăți separate de folie pe partea de sus a fiecăreia dintre ele a pus pe o pereche de felii de rosii groase pe partea de sus și se toarnă sosul rămas.
5. înfășurați cu grijă folia, astfel încât sucul nu curge, și puneți fripturile pe grătar sau în tigaie, în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Fripturile pregătite se scot din cuptor, dar nu se întorc imediat, se lasă să se răcească ușor și se scufundă sucul. Garnitura este perfectă pentru cartofii tineri fierți cu marar. Foarte delicioase sunt fripturile obținute din pește, în special roșu, de exemplu, o friptura de somon cu portocaliu.