Cutleturi, chifteluțe, ragout, zrazy - toate acestea sunt rețete populare, rapide pentru feluri de mâncare din carne și trebuie să le acordați datoria - ei ajută în orice situație. Și totuși, nu este nimic mai bun decât o bucată delicioasă gătită de carne, de exemplu carnea de porc coaptă în foiță în cuptor sau file de curcan coapte cu sos. Marinada pentru carnea de porc în cuptor, va face carnea mai fragedă și mai aromată. Apetitul carnea de porc in mustar cu miere impregnata cu mirodenii si suc de carne, care produce o aroma pe care o inconjoara capul, va decora orice masa, inclusiv cea de Anul Nou. Ar trebui să așteptăm până când carnea sa răcit, dar acest lucru este imposibil, mâna și trage pentru a tăia o bucată de carne delicioasă, și cu pâine proaspătă ... Cât de delicios! Puteți coace și carnea de porc cu cartofi și mere.
În cazul în care bucata de carne de porc este de dimensiuni impresionante, atunci unele parte ostudit și curat în frigider - a doua zi, carnea va fi chiar mai gustoase. Dar, de asemenea, într-un fel cald carnea de porc coaptă într-o marinadă de miere și muștar este foarte bun!
- o bucată de carne de porc (de preferință partea din spate) - aproximativ 1 kg;
- miere lichidă - 1 linguriță;
- muștar gata (poate fi cu boabe) - 1 secundă. l;
- sare - o lingurita fara diapozitive;
- ardei gras - o lingura;
- piper negru - 0,5 linguri;
- coriandru la sol - o lingurita;
- usturoi - 5-6 lobuli mari.
Cu o bucată de carne, tăiați excesul de grăsime, spălați-o sub apă rece și ștergeți-o uscată. Dacă carnea este umedă, condimentele și sarea nu vor absorbi, ci se vor scurge.
În timp ce carnea se usucă, măsuram cantitatea potrivită de condimente. Paprika este un ingredient obligatoriu, dă carnea un parfum și o culoare frumoasă. Restul condimentelor sunt la discreția ta. Ca și cantitatea.
Condimentele sunt amestecate cu sare. Luăm în porții mici, presarăm carne și amestecăm imediat mirodenii. Carnea trebuie frecat de toate părțile. Lăsați timp de 10-15 minute.
Noi pregătim marinada. Este potrivit pentru orice miere lichidă, dar este ideal pentru a lua hrisca cu o notă tartă ușoară. Mustar - severitate medie sau medie. Mierea și muștarul trebuie amestecate pentru a le face să se unească, nu delaminate.
Pe un mic usturoi (sau o presați prin presă), acoperiți cu usturoi o bucată de carne din toate părțile.
Apă carnea cu marinadă de muștar de muștar. Răspândim marinada peste tot. Strângem vasele cu film de hrană pentru carne și o transferăm în frigider. În această formă, carnea poate fi păstrată timp de 2-3 zile. Dar asta nu înseamnă că trebuie să stai atât de mult timp. Dacă există o rezervă de timp, atunci scoateți carnea pentru noapte, dacă nu, atunci într-o oră va deveni promarinată.
Înainte de coacere, puneți o bucată de carne pe folia de alimentare.
Înfășurați carnea în 1-2 straturi de folie, strângeți bine marginile. Ridicați colțurile. Porniți cuptorul, încălziți-l la 160 de grade. Puneți carnea în cuptor, turnați apă pe tava de coacere (atunci carnea nu va arde de jos). Coaceți la o temperatură scăzută timp de 1,5-2 ore. La sfârșitul coacerii, despachetați folia, se toarnă sucul pentru a se separa într-un bol separat (pot fi udate cu carne ca sos). Întoarceți carnea în cuptor, faceți focul mai puternic și înnebuniți partea superioară.
Serviți carne fierbinte, caldă sau ca o gustare rece, cu sos de roșii și busuioc.
- Carne de porc aromată în marinada de muștar, coaptă în folie
- Carnea din marinada de ceapa din cuptor
- Carne de porc coaptă cu cartofi și mere
- Pike copt în foiță cu sos de usturoi
- Carne de porc "Fragrant"
- Carne de porc coaptă într-un multivariat
- Legume cu legume marinate în cuptor
- Carne de porc coaptă în cuptor cu roșii și ceapă tocată
