Bucătăria coreeană - o exotică continuă pentru popoarele slave! Judeca pentru tine. Pentru noi, un aperitiv de pe frunzele unei pungi de păstor, de flori sau de frunze de ferigi este complet inacceptabil. Dar oamenii din Seul chiar chiar place asta! Cu siguranță, am renunța absolut la bucătăria coreeană, dacă nu ar fi dragostea coreenilor pentru morcovi și vinete. legumele noastre tradiționale cu ierburi aromatice, fierte un mod „asiatic“ speciale transforma brusc într-o uimitoare gustări sărate și fel de mâncare delicios, care are exotice și nu sunt nume, ci mai degrabă tradiția sărbătorilor ...
Ingrediente pentru prepararea salatei de vinete în stil coreean:
- vinete mari - 3 buc.
- piper dulce - 2 buc.
- morcovi - 1-2 buc.
- ceapa sau salata dulce (rosu, alb) - 1 buc.
- usturoi - 2 dinți
- otet - 1-2 linguri.
- sare - 1 lingura.
- zahăr, piper negru, condimente pentru feluri de mâncare în limba coreeană - la gust
- patrunjel proaspat - 1 ciorchine
- ulei de susan
Rețetă pentru salată de salată de gătit în limba coreeană:
Vinete tăiate în benzi subțiri, fără a îndepărta pielea de la ei.
Se acoperă cu sare și se lasă timp de 3-8 ore în frigider pentru a scăpa de amărăciune. Pentru a nu exagera vinetele, mai întâi puteți adăuga o jumătate de sare și apoi să săturați salata la sfârșitul gătitului după preferințe sau să adăugați sos de soia.
La sfârșitul timpului, vinetele sunt bine răsucite, prajite într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și condimente pentru legume în coreeană, rece.
Tăiați ardeiul dulce în benzi subțiri, după scoaterea semințelor.
Morcovi curat, tăiat în benzi sau grătar pe o răzătoare special.
Tăiați ceapa în semne subțiri subțiri.
Toate legumele preparate proaspete proaspete puse împreună într-un recipient adânc, amestecați, stoarceți usturoiul.
Adăugați patrunjel mărunțit.
La sfârșitul trecerii la legume vinete prăjite cu condimente aromate, se amestecă din nou salata, sezon cu otet (optional - zahar) si pune-l la 8-12 ore în frigider.
Se observă că, cu cât insistă mai mult salata de vinete din coreeană, cu atât devine mai gustoasă. Este minunat să îl gătiți în avans, cu 1-2 zile înainte de festival. La urma urmei, într-o zi nu veți avea timp să gătiți totul, iar această salată va "ajunge" la perfecțiunea gustului în această perioadă.
Salata din vinete în limba coreeană!
