Rețetă de gătit Shish kebab de miel cu roșii
Mielul este un produs alimentar universal, deoarece poate fi prăjit, fiert, ars, afumat și chiar sărat. Și din ea putem găti un număr foarte mare de diferite feluri de mâncare, cum ar fi supe (aceeași shourpa și grub), o varietate de feluri de mâncare principale - beshbarmak, orez, găluște, cârnați, kuyrdak și multe altele.
Cu toate acestea, cel mai faimos fel de mâncare de carne de oaie, poate, pe bună dreptate, poate fi numit un kebab shish! Nu este un secret că acest fel de mâncare este considerat cartea de vizită a multor oameni Kakaz. Prin urmare, să încercăm să pregătim astăzi această mâncare delicioasă și aromatică, plăcută celor dragi și oaspeților noștri! Crede-mă, dintr-un astfel de kebab shish vor fi cu siguranță încântați!
Pentru a face un kebab shish din carne de oaie cu roșii, veți avea nevoie de:
carne de oaie - 1 kg
grăsime - 100 g
proaspete roșii - 100 g
ceapa - 100 g
ceapa verde - 200 g
făină de grâu - 1 lingură. l.
usturoi - 3 dinți.
piper rosu (rosu) - 0,5 lingurite.
verde pătrunjel - 2 linguri. l.
piper negru / sare - la gust
oțet - pentru gust
Cum se prepară kebab shish din carne de oaie cu roșii:
1. În primul rând, clătiți bine carnea, uscați-o (putem folosi prosoape de hârtie pentru aceasta) și apoi o tăiați în porții mici (medii) porționate. După aceea, fiecare piesă este ușor respinsă, în timp ce încercăm să formăm cuburi, pe care le punem într-un uscător convenabil (cu un capac).
2. Curățăm ceapa și usturoiul, după care ceapa este mărunțită cu jumătăți de inele, iar usturoiul este tăiat foarte, foarte fin. Acum frecați carnea pregătită cu sare, piper (dacă se dorește) și usturoi, tampați-o ușor și presărați-o cu ceapă zdrobită. Apoi, se presară oaia cu o cantitate mică de oțet și se trimite la frigider pentru câteva ore pentru a se marina (timp de aproximativ 2-3 ore, sub capacul închis)
3. După timpul specificat, luăm carnea din frigider și o strângem ușor pe frigarui, în timp ce încercăm să prindem ceapa din marinadă și apoi să o stropim ușor cu făină. Noi trimitem frigiderele cu gratar peste carnea fierbinte si gatiti carnea pana la o crusta delicioasa de culoare rosie (adica, pana cand este gata).
4. Gata gratar răspândit pe un platou mare, garnisit cu roșii și salată, sau (așa cum se procedează în mod obișnuit în Est) de pe pita subțire în stare proaspătă. După felul de mâncare puteți, de asemenea, să decorați cu legume proaspete tocate și o mulțime de verdețuri!
Bucurați-vă de apetitul!