În cartea mea de bucate
Înainte de acea zi, dacă erau ciorchini de pui, ingredientul principal pentru ei era mereu fileul de pui. Dar de data aceasta am decis să renunț la obiceiurile mele și la găluște găluște de la picioarele de pui. Voi spune imediat, nu a fost atat de usor, lucrul cu filletele este mult mai usor si dureaza mai putin. Dar mi-a plăcut gustul chiftelor. Și da, aceasta diferă de gustul de cozi, fierte din fileuri.
Reteta de pui chicken
Pentru gatitul de pui au fost necesare:
- 3 picioare de pui (aproximativ 1 kg)
- 1 becuri medii
- o bucată de pâine albă
- 2 linguri. l. smântână
- pâine prăjită
- sare, piper
- ulei de floarea-soarelui
Cel mai dificil lucru din această rețetă este de a separa carnea de os. Acest lucru mi-a luat cam 10-15 minute. Nu am aruncat oasele, dar am preparat un bulion de pui concentrat de la ei.
Mai mult, totul este foarte simplu. Carnea, ceapa și pâinea sunt măcinate în carne tocată. Se adaugă sare, piper, smântână. Apoi trimitem castronul cu carne tocată în frigider timp de 30 de minute. Acest lucru nu este necesar, dar este mai ușor să lucrați cu un lucru mărunțit.Formăm (sau formați, după cum doriți mai mult :)), tăiați-le în pesmet, așezați pe o suprafață curată și uscată (bord).
Din acest volum de carne tocată aveam exact 13 căței destul de mari. Jumătate din tăițe am înghețat și jumătate au continuat să gătesc mai departe.
Se încălzește tigaia pe foc destul de puternic, turnăm ulei de floarea-soarelui. Se prăjește chiflele timp de 4-5 minute de la fiecare dintre cele două părți (până când crusta este maro).
Apoi adăugați 1/4 cană de apă și acoperiți tava cu un capac. Reducem căldura și stingem chiftele timp de aproximativ 20-30 de minute, uitând uneori să le transformăm dintr-o parte în alta.
Când se evaporă toată apa, bucatele vor fi acoperite cu o crustă lucioasă frumoasă.
Asta e tot. Cele mai proaspete găluște de pui sunt pregătite. Și datorită faptului că au fost pregătite din șuncă, sa dovedit a fi foarte suculentă.
Sper că eforturile mele vă vor conduce la noi experimente culinare. Dacă vă plăcea această rețetă - apăsați un buton sub ea și împărtășiți munca mea în rețelele sociale, va ajuta foarte mult la dezvoltarea proiectului, vă mulțumesc.
Articole similare
