Există câteva sfaturi despre cum să gătiți vinete. deoarece este important și alegerea legumelor și pregătirea produsului. Există multe rețete, au venit la noi din cele mai îndepărtate colțuri ale lumii, astfel încât să puteți diversifica dieta cu gustările cele mai picante și sănătoase.
Pentru a începe, să începem alegerea vinetelor: legumele trebuie să fie de dimensiuni medii, iar sepalele trebuie să se potrivească strâns. Ar trebui să fie elastic, coaja - strălucitoare și fără defecte. Fiți atenți la tulpină - ar trebui să fie proaspeți.
Bineînțeles, știți că vinetele au un gust amar specific, pentru care unii copii refuză să mănânce feluri de mâncare din această legumă. Este vorba despre substanța solaninei, care este în vinete și care dă acest gust amar. Pentru a scăpa de asta, trebuie să recurgeți la trucuri: tăiați vinetele în felii (cercuri sau dungi) și puneți-le în apă sărată, unde plecați o jumătate de oră. Astfel, o cantitate mare de solanină va lăsa vinetele.
Multe femei cred că vinetele trebuie să fie curățate, dar atunci trebuie să ne amintim că în timpul gătitului se vor transforma în cartofi piure. Vinetele ar trebui să fie curățate dacă aveți de gând să pregătească o tocană de legume. caviar sau ajapsandal. Dar coaceți și prăjiți pe grătar mai bine cu pielea, atunci vinetele nu se vor descompune. De exemplu, dacă vă gândiți cum să gătiți o vinete delicioasă. și caviarul selectat, vinete este de obicei coaptă în cuptor în primul rând, coaja nu este curățată, dar carnea este folosit pentru a pregăti fel de mâncare.
În vinete este o caracteristică - ele absorb o cantitate mare de ulei de floarea soarelui, așa că, dacă acestea sunt prăjite, uleiul va avea nevoie de o mulțime, așa că bucătarii sunt sfătuiți să le găti pe grătar, în cuptor, astfel încât vinete sunt obținute gustoase și dietetice. Dacă aveți o tigaie cu acoperire neadecvată, atunci pentru prăjire aveți nevoie de un minim de ulei de floarea-soarelui. Înainte de prăjirea vinetelor, acestea pot fi laminate într-o făină puțin sărată.
O pereche minunată de vinete cu usturoi, gustul se transformă ostrenkim, interesant și memorabil, astfel încât, desigur, trebuie să gătiți acest fel de mâncare de mai multe ori.
Puteți lua trei vinete, o lingură de ulei vegetal, o jumătate de lingură de sare. Legumele se spală, se taie în cercuri, se poate tăia în diagonală, astfel încât cercurile să fie mai mari. Grosimea acestora este de 7-10 mm. Apoi, trebuie să se sare și să se toarnă cu ulei. Așezați-vă pe grătar, puteți coarda pe frigarui. În zece minute, vinetele vor fi gătite pe cărbune. Și le puteți mânca cu sos de usturoi.
Aici găsiți cele mai delicioase rețete din vinete, pentru că puteți face rulouri cu umplutură, puteți mânca vinete cu mâncăruri din carne. Multe gospodine fac pregătiri pentru iarnă - o gustare savuroasă de vinete cu usturoi.
