Homemade ice cream: șase rețete pentru vara fierbinte
Răcoros, blând, răcoritor și atît de gustos ... Totul se referă la un tratament înghețat, cel mai bun pentru fiecare vară. Astăzi, înțelegem cum să pregătim înghețată de casă și să vă mulțumim celor dragi cu desertul preferat.
Fructele-perioada glaciară
Fără alte formalități, vă puteți pregăti cel mai simplu înghețată de casă - gheață de fructe. În cursul va toate fructele și fructe de pădure proaspete, care sunt la îndemână. În cazul nostru, acest lucru va fi căpșuni și zmeură asortate cântărind 600 g boabe de Pyuriruem intr-un blender, forțat printr-o sită și se adaugă 2 h. L. suc de lamaie. Completați tigaie 100 g zahăr 40 ml de apă și se fierbe sirop. Când sa răcit, se combină cu greutatea cu boabe, se amestecă, se întind pe cupe și se îndepărtează într-un congelator. popsicles Inghetata la domiciliu poate completa orice. Interesant gust va da suc de fructe sau limonada si felii de fructe tropicale face chiar mai apetisant. Gospodăriile smulge instantaneu un tratament, asa ca avans portii mai mult.
Lapte delicioasă
Nu va rămâne mult timp în frigider, și înghețată de casă din lapte. Pentru preparare se poate încălzi său la o temperatură scăzută de 250 ml lapte integral, rasa acestea ¼ h. L. vanilină și se aduce la fierbere. Bate gălbenușul de ou și 4 100 g de zahăr, se toarnă amestecul într-un curent subțire în lapte și se continuă fierberea până când dobândește consistența cremă groasă. Când masa lactic sa răcit, adăugați ½ cană frișcă și se amestecă. Am trecerea într-un recipient de plastic și trimite-l să se răcească. Se serveste inghetata de vanilie de casă este bun cu fructe de padure proaspete, ciocolata rasă, nuci zdrobite și topping-uri de fructe. Aici puteți arăta imaginația în toată splendoarea sa și în avans pentru a se pregăti pentru o complimente bine-meritata.
Salutări din copilărie
Inghetata plombir la domiciliu va da un gust autentic, incomparabil al copilăriei. Într-o cratiță cu fundul gros, încălziți 1 litru de cremă (33%) și, amestecând constant, se diluează 1 linguriță. vanilie. Am bătut 8 gălbenușuri și 170 g de zahăr fin (sau fructoză) până când se formează un amestec dens de lumină. Introduceți cu grijă cremă fierbinte, amestecând cu o forșcă. Turnăm masa într-o cratiță și, amestecând continuu cu o spatulă din lemn, gătiți până la grosime. Este extrem de important să nu permiteți amestecului să fiarbă, altfel se va rupe. Greutatea gata se răcește, se pune într-un recipient și se pune în congelator timp de 6-8 ore. Pentru a face înghețată smântână cremoasă și netedă, se recomandă să o luați din congelator la fiecare 30-40 de minute și să o amestecați cu un mixer. Această delicată minunată va fi o surpriză pentru cei care doresc un adevărat condiment.
Fabrica de înghețată
Pentru cel mai neliniștit culinar a inventat o unitate inteligentă pentru producția de deserturi reci. Crema de înghețată de casă din gheața este pregătită rapid, se dovedește a fi deosebit de moale, luxuriantă și frumoasă. În primul rând, aceste avantaje vor fi apreciate de către copii. Și mai ales pentru ei următorul desert. Se agită cu un blender 300 ml iaurt natural, 3 banane zdrobite coapte, 150 ml lapte condensat și 150 g brânză de vaci. Umplem această ceașcă de producător de înghețată cu aproximativ ⅔, pentru că în procesul de pregătire, delicatețea va "crește". După 30-40 de minute, un gadget obligatoriu va da un rezultat delicios. Cu toate acestea, înghețată de casă fără congelator pentru aceeași rețetă va fi la fel de bună. Puneți-l într-un recipient și lăsați-l în congelator câteva ore.
Plăcere plăcută
Dacă în rândurile dvs. există membri ai gospodăriei care refuză eroic din deserturile cu calorii înalte, pregătiți-le înghețată de casă fără cremă. De exemplu, sorbet pepene verde. În primul rând, preparați siropul din 100 g de zahăr și 70 ml de apă. Într-un castron de mixer se conectează 1 kg de pulpă de pepene galben, 30 ml de miere, o coajă și un suc de lămâie, trei crengi de menta. Puneți cartofi cu pudră omogenă, turnați-le cu sirop și amestecați din nou. Transferăm masa într-un recipient și o trimitem în congelator timp de 4 ore. Pentru ca sherbetul să nu se transforme în gheață, îl amestecăm la fiecare jumătate de oră. O rețetă pentru înghețată de casă va ajuta la un cuplu de albușuri de ou bătut. Introduceți-le în masa de pepene verde la aproximativ a doua oră de răcire - sorbeta se va dovedi a fi extraordinar de fragedă și aerisită.
Paradisul ciocolatei
Dar pentru cei care nu iau în considerare calorii, oferă cu îndrăzneală înghețată de ciocolată de casă. Bateți mixerul cu 4 gălbenușuri de ou și 100 de grame de zahăr pentru a face o masă ușoară spumoasă. Preîncălziți 450 ml de cremă cremoasă și diluați 50 g de pudră de cacao. Turnați ouăle cu zahăr și 90 ml de ciocolată neagră topită. Agită constant, menținem amestecul la căldură scăzută până când zahărul se dizolvă. Răciți masa de ciocolată, puneți-o într-un recipient și puneți-o în congelator timp de 2 ore. Nu uitați să-l amestecați periodic. Această înghețată la domiciliu va fi și mai populară cu copiii dacă adăugați lapte sau ciocolată albă.
Acum știi cum să faci înghețată acasă pentru fiecare gust. Verificați aceste rețete în acțiune, gustați-le cu întreaga familie și veniți cu delicatesele proprii. Bon apetit și dispoziție de vară!