Multe gospodine știu că atunci când prăjește capelin într-o tigaie, uleiul se împrăștie în toate direcțiile. Și, în general, este cam murdară și deranjantă. Dar capelinul prăjit este o farfurie delicioasă de pește și nu poate fi abandonat.
Astăzi vă vom spune cum să preparați capelinul prăjit, gustos, rapid și cel mai important, complet fără stropi grași. Uleiul pentru această rețetă nu este deloc necesar.
Ingredientele
- Capelina congelată sau proaspătă (dacă prindă J) - 1 kg;
- Sare, piper - la gust;
- Un mic făină de grâu.
preparare
Uleiul vegetal nu va fi necesar, tk. Nu vom prăji pește într-o tigaie, ci pe o foaie de copt în cuptor.
Înainte de pregătirea capelinului este necesar să se usuce puțin
- Fiecare pește trebuie spălat, dacă este necesar, tăiat capul și trageți interiorul. Deși nici nu puteți face acest lucru.
- După aceasta, peștele trebuie uscat. Acest lucru este mai ușor de făcut folosind prosoape de hârtie sau servetele.
- Acum trebuie să amestecați făină, piper și sare.
- Pentru comoditate, tigaia trebuie căptușită cu hârtie sau folie de pergament. Deci, după gătire, va fi mai ușor să se spele. Dar dacă nici unul, nici celălalt nu există, atunci capelinul poate fi gătit și așa.
- Fiecare ovovochku bine trebuie să se rostogolească într-un amestec (făină + piper + sare). Și apoi puneți-o pe o tavă de copt. Peștii ar trebui să fie împachetați mai strâns unii cu alții. Nimic nu trebuie să fie udat sau lubrifiat nu este necesar (adică nici mic, nici grăsime, nici asemănător).
- Coacerea cu capelin nevoie pentru a pune în cuptorul preîncălzit și se lasă să stea timp de 15 - 20 de minute la temperatura de 180 - 200 ° C, în timp ce pe pesti se formează crusta apetisantă.
IMPORTANT: asigurați-vă că capelinul nu este prea curățat.
Peste finit lăsat pentru a trece într-un vas frumos, se presara cu ierburi și servi. Ca fel de mâncare, puteți găti cartofi piure.
Bon apetit și bună dispoziție!